Este mes comienza el primer curso de auxiliar de carnicería del programa 'Incorpora' de la Fundación Bancaria La Caixa que impartirá Cruz Roja. El objetivo es formar a una veintena de personas para que puedan trabajar detrás del mostrador de sus establecimientos. El presidente del Gremio de Carniceros y Charcuteros Artesanos de las Comarcas Gerundenses, Ricard Josep, asegura que han puesto "mucha ilusión" en el proyecto y piden lo mismo a los participantes.
Josep también ha señalado que tienen necesidad de contratar personal pero que deben tener una mínima formación antes de ponerlos a atender a los clientes. Esta necesidad es un reclamo para el Gremio con el fin de conseguir inscritos. Los cursos formativos del Programa Incorpora tienen una inserción del 52% en el global de las 19 propuestas que hay. En los cursos realizados hasta ahora este 2017 ya han pasado más de 200 personas.