Arranca la edición "más grande y más plural" del Fòrum Gastronòmic en Girona

Este domingo ha arrancado en Girona una nueva edición del Fòrum Gastronòmic. Esta es la sexta vez que la feria se instala en la ciudad y es también la que ha batido todos los récords, tanto en número de expositores – más de 250 empresas – como en superficie. De hecho, para poder encajar toda esta demanda se ha ampliado un 30% el espacio disponible. El director del Fòrum Gastronòmic, Pep Palau, dice que se ha convertido en "una cita imprescindible" y valora la "pluralidad de actores" que se dan cita en la feria. "Aquí se encuentran los grandes cocineros con las empresas, pero también los agricultores y pequeños productores", comenta. A la cita de este año no faltarán los grandes cocineros que harán demostraciones y explicarán cuáles son las tendencias de cara a 2018. El primero y uno de los más esperados, este domingo: Joan Roca. Antes, se vivirá uno de los momentos más emotivos del Fòrum con el homenaje al músico y gastrónomo muerto hace cerca de un año, Pere Tàpies.