El domingo 17 de marzo, se celebró en la rambla Sant Francesc de Vilafranca la Festa del Xató, un evento enogastronómico que ya lleva 26 ediciones. Esta fiesta se celebra con la participación de las ciudades que configuran la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú y Vilafranca del Penedès y tiene la particularidad de que, en Vilafranca, se pueden catar los chatones de cada una de ellas.
Con una mañana radiante, la fiesta recibió un flujo constante de personas que querían disfrutar del chatón de estas cinco poblaciones y del vino de la DO Penedès. Se llegaron a superar las 2.000 raciones vendidas, y con un gran recibimiento de los chatones certificados para personas celíacas.
Las raciones se compraron tanto para ser comidas en las mesas habilitadas como, en gran medida, para ser consumidas en casa.
Durante la mañana, 80 niños y niñas pudieron experimentar en dos turnos la cocina de producto de proximidad con un taller para aprender a hacer chatón. Esta es una buena manera de acercar la canalla a la cocina y a los productos tradicionales. Cabe destacar que desde la escuela San Ramón, los alumnos de 2º de primaria, explicaron el proyecto que realizan de conocimiento y de recuperación de la escarola peluqueta, una variedad de escarola utilizada tradicionalmente para elaborar el chatón.
Los vinos también fueron protagonistas del evento con una cata de maridaje de vinos de la DO Penedès y Xató, realizado por Pep Trias, de la Academia Tastavins, encargado de mostrar las múltiples posibilidades de esta ensalada con el vino.
Las paredas de artesanos acompañaron toda la mañana la fiesta ofreciendo también un taller de creación de platos para decorar con pasta de modelar por la niñez.
Para terminar de entretener a todos, se realizó una clase de swing y un baile posterior, mientras que niños y niñas podían jugar al juego de la Ruta del Chatón (una especie de juego de la Oca gigante).
Fin de semana importante para Vilafranca
La concejala de Turismo y Deportes, Gemma Romeu, ha puesto de relieve que este fin de semana ha sido importante para la promoción de la ciudad y en el ámbito turístico, deportivo y económico, ya que, “aparte de la Fiesta del Xatón, que un año más ha sido un éxito rotundo, la celebración de la Copa de la Princesa de hockey ha hecho que hoteles y restaurantes de Vilafranca pusieran el cartel de completo”.
