La ciudad de Reus vuelve a estar en el mapa gastronómico estatal gracias a Pol Hemaia, chef y alma del restaurante L’Alkimista, quien ha conseguido clasificarse para la gran final del prestigioso concurso culinario nacional “Chef del año”, que busca reconocer el mejor talento emergente de los fogones españoles. El certamen, considerado uno de los más influyentes del sector, ha vivido una semifinal llena de creatividad y nivell, donde Hemaia ha brillado con luz propia.
La cita semifinal tuvo lugar en la ciudad gallega de La Coruña, donde un escenario convertido en espectáculo en directo recibió a seis cocineros seleccionados. Con solo cinco horas para elaborar un menú completo, Hemaia sorprendió al jurado por su capacidad para fusionar sabores mediterráneos con influencias globales. De entre todos los candidatos, sólo tres han conseguido el pase a la final que tendrá lugar en Barcelona en marzo de 2026.
Ahora, compartirá la final de este prestigioso concurso con Taigoro Suzuki (restaurante i+T, Salamanca) y Jorge Lengua (La Suculenta, Benicàssim), dos cocineros de gran proyección. Los tres deberán disputarse el título de cocinero del año.
El chef, que en 2019 abrió L’Alkimista en Reus, ha hecho de este local un restaurante que fusiona técnica, emoción e identidad, y que ha sido reconocido por la Guía Michelin y la Guía Repsol.
