Salou se convirtió este pasado viernes por la noche en el epicentro de la gastronomía catalana con la inauguración oficial de la 13ª edición de Sabor Salou.
El acto contó con una noticia bastante relevante para Salou y su gastronomía: el chef salouense Pep Moreno, al frente del restaurante Deliranto —distinguido con una estrella Michelin— fue anunciado como el encargado de representar a Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025 en el acto institucional que tendrá lugar el próximo 1 de julio en Vigo.
El anuncio lo hizo la directora general de Turismo de la Generalitat de Cataluña, Cristina Lagé, durante su discurso inaugural. “Con gran honor, anuncio que será precisamente el restaurante Deliranto, el restaurante del chef Pep Moreno, quien representará a Cataluña en el acto oficial de Vigo. Salou llevará la bandera de lo mejor que tenemos: una cocina de excelencia, reconocida internacionalmente “, afirmó, generando una gran ovación entre el público asistente.
Lagé subrayó la excepcionalidad de este nombramiento y puso en valor el papel primordial que juega Salou dentro del mapa culinario catalán: “Salou no sólo es un destino turístico puntero; es también un polo gastronómico que, gracias a chefs como Pep Moreno, proyecta Cataluña al mundo con talento, creatividad y pasión.”
El acto de este viernes formó parte del Gran Tour Gastronómico impulsado por el Gobierno de Cataluña, que arrancó en FITUR (Madrid) y hará parada en ciudades como San Sebastián, Sevilla o Vigo, con el objetivo de mostrar la riqueza culinaria del país. “Que Salou esté presente no es casualidad, sino la constatación de un liderazgo forjado con años de trabajo, innovación y una apuesta firme por la calidad”, destacó Lagé.
Con esta designación, Salou se posicionó como embajador gastronómico de Cataluña, proyectando su nombre como referente de la cocina de autor y de la alta gastronomía vinculada al territorio.
El alcalde de Salou, Pere Granados, expresó su orgullo y satisfacción por este reconocimiento: “Es un honor que Salou sea escogido para representar a Cataluña en un acontecimiento de tanta relevancia internacional. Esta distinción reconoce nuestra identidad culinaria y el compromiso de nuestros chefs, que elevan el nombre de Salou con una gastronomía que emociona, seduce y rompe fronteras. ”
La inauguración de Sabor Salou fue más allá de una celebración local: fue una reafirmación del potencial de la ciudad como capital cultural y gastronómica de referencia.
