El eritritol es un edulcorante artificial popular que se utiliza para endulzar alimentos y bebidas.
Sin embargo, un estudio reciente ha demostrado que su consumo podría aumentar el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cardiovasculares.
Los investigadores analizaron a más de 4.000 personas y observaron que aquellos con niveles elevados de eritritol en la sangre presentaban un riesgo más alto de enfermedades cardiovasculares.
Aun así, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) lo considera seguro para el consumo.
Es importante analizar los edulcorantes que se consumen y comparar su naturaleza y procedencia, así como tener en cuenta los azúcares naturales que ya contienen algunos alimentos.
