La cadena de supermercados Mercadona ha puesto en marcha un cambio destacado en su sección de pescadería con el objetivo de transformar la experiencia de compra de sus clientes. A partir de ahora, el pescado se comercializa principalmente en bandejas, ya preparado y listo para cocinar, dejando atrás el modelo tradicional de venta al corte.
Según ha explicado la compañía, esta decisión responde a un proceso de análisis que se ha alargado durante meses y que ha tenido en cuenta tanto datos internos como la opinión directa de los consumidores. La empresa asegura que, a pesar de la buena calidad del producto, no siempre se garantizaba una experiencia satisfactoria una vez el pescado llegaba a casa.
Con el nuevo sistema, Mercadona pretende reducir el tiempo entre la captura del producto y su consumo, además de ofrecer una compra más ágil. El formato en bandeja permite evitar colas en la tienda, mejorar la conservación y adaptarse mejor a las necesidades cotidianas de los hogares.
Otra de las ventajas que destaca la cadena es la facilidad para congelar la mayoría de estos productos, siempre que el etiquetado no indique lo contrario, hecho que da más flexibilidad a los consumidores en la planificación de las comidas.
La compañía defiende que esta transformación es fruto de un proceso de escucha activa que ha incluido pruebas, encuestas y recogida de opiniones directamente en los establecimientos. El objetivo final es ofrecer una pescadería más eficiente y adaptada a los hábitos actuales, facilitando la incorporación del pescado en la dieta diaria.