Con la llegada del otoño y la Castanyada uno de los productos más queridos por los catalanes y catalanas son los panellets. Las pastelerías se llenan de este tradicional dulce, pero cada año una de las preguntas recurrentes es dónde se pueden encontrar los mejores de todo el territorio.
Tal como ha recogido el Diari Més, anualmente se publica la Ruta de los Mejores Panellets de Piñones de Cataluña y en esta séptima edición también han sido incluidos dos locales tarraconenses. La lista se elabora gracias al testimonio de 60 profesionales de diferentes puntos de Cataluña y entre las 36 pastelerías escogidas está Xocosave, ubicada en Riudoms y Reus, y Passions, l'Origen del Pa, con establecimientos en Calafell y El Vendrell.
Xocosave y Passions, l'Origen del Pa son las representantes tarraconenses
El ranking está impulsado por la Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics y desde la primera edición tiene el objetivo de valorar aquellos que mantienen la elaboración artesanal de panellets de piñones. De esta forma, uno de los aspectos destacados de la treintena de locales seleccionados es la cura por la receta tradicional y los productos de alta calidad necesarios para la elaboración de los panellets.
Por otro lado, la presencia de las dos pastelerías de Tarragona en la VII Ruta de los Mejores Panellets de Piñones de Cataluña no ha sido el único distintivo que han acumulado estos últimos años. Xocosave ha recibido el Solete Repsol ininterrumpidamente desde 2020, año en que también fue galardonado con el mejor panettone artesano de España. Además, Passions, l'Origen del Pa consiguió el premio al mejor tortell de Reyes clásico de 2024 y el premio a la mejor mona de Pascua tradicional el año pasado.
Aun así, en esta edición el mejor panellet de Cataluña se encuentra en la pastelería Oriol Carrió de Barcelona. En segunda posición está el Forn Can Bertran de Badalona y el último escalón del podio recae en el Forn Vallespir de Barcelona. Igualmente, los 36 locales seleccionados cuentan con los mejores panellets de toda Cataluña, manteniendo viva una tradición local de un simbolismo gigante para la cultura catalana.
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