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El restaurante El Pòsit de Cambrils (Tarragona) ha incorporado tres robots para trasladar los pedidos de la cocina a la sala y aligerar así el trabajo a los camareros, que acortan distancias y soportan menos peso, según informa este local.
Cada camarero soporta al día unos 300 kilos de peso en platos llenos de la cocina a la sala y vacíos de vuelta, con lo que los robots reducirán sensiblemente estas condiciones al acortar el trayecto.
De momento, en sus 15 días de puesta en marcha, ya suman 113 kilómetros a razón de 3.507 servicios y 2.165 viajes entre la cocina y la sala, según el director comercial de El Pòsit, Ángel Pérez.
Los robots mejoran la salud laboral, el tiempo y la calidad de servicio, el rendimiento en las zonas de trabajo y también visibilizan la apuesta por "la innovación y la tecnología" del restaurante, según Pérez.
