El Gobierno catalán ha decidido ampliar hasta 73 el número de dinamizadores dedicados a asesorar y dar apoyo a los agricultores y ganaderos que trabajan con métodos ecológicos, más del doble respecto al volumen anterior. Esta medida forma parte de una estrategia para conseguir que, en un futuro próximo, la mitad de la producción alimentaria de Cataluña sea ecológica.
Este equipo técnico se centra principalmente en orientar a los productores sobre cuestiones normativas, así como fomentar una red colaborativa entre los diferentes operadores. Actualmente, según datos oficiales, Cataluña cuenta con 5.180 operadores vinculados a la agricultura o ganadería ecológicas que gestionan unas 287.266 hectáreas certificadas.
La experiencia de los dinamizadores en el territorio
Albert Marcé, uno de los dinamizadores implicados en este proyecto, detalla que "el principal trabajo lo tienen en temas normativos para aquellas personas que apuestan por pasarse a lo ecológico y que es "el principal miedo" de estos agricultores". Además, añade que también participan en proyectos estratégicos locales para generar confianza entre productores y consolidar este modelo sostenible.
Llamada a un cambio radical en el consumo
Óscar Ordeig, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cataluña, subraya la necesidad de "un cambio radical" en la mentalidad de los consumidores para que no se base "solo con un criterio de precio". En este sentido destaca que "todo va hacia una producción sostenible" y recuerda que Europa tiene como objetivo alcanzar un 50% de producción alimentaria ecológica durante los próximos años.
En relación con las políticas internacionales, Ordeig admite: "hay contratos como el Mercosur que no dependen de nosotros", pero asegura que harán "todo lo que esté en sus manos" para promover alimentos saludables cultivados localmente con circuitos cortos. También reclama: "Tenemos que pedir y exigir controles de entrada como los que exigimos a nuestros productores".
Ayudas estructurales más allá de las subvenciones
Desde el sector agrario se pone énfasis en la importancia de ofrecer ayudas adecuadas. Rafel Ramon, presidente del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), explica: "Tienen que ser ayudas estructurales, porque las subvenciones tampoco nos gustan. Nosotros queremos vivir de lo que hacemos y la gracia es que haya unas normas que nos permitan vivir de lo que hacemos y no subvencionados, que siempre estás atado".
Evolución constante desde 2010
El sector ecológico catalán ha experimentado un crecimiento sostenido desde el año 2010 tanto en cuanto a superficie certificada como al número de empresas vinculadas. Sin embargo, recientemente se ha observado una ligera estabilización o descenso moderado similar al conjunto europeo.
Datos comparativos indican que mientras el número total de operadores ha pasado de 5.333 (2023) a 5.180 (2025), representando una bajada del −2,87%, las explotaciones ganaderas han pasado de 1.134 a 1.131, casi estables (−0,26%), mientras la superficie agraria inscrita ha aumentado ligeramente (+1,19%) hasta llegar aproximadamente a 287.266 hectáreas.
Destacan sectores clave dentro de la ganadería ecológica
Sobresale especialmente el sector vacuno orientado a carne ecológica: ha crecido notablemente pasando de 278 explotaciones en 2010 hasta llegar a 638 explotaciones en 2025, con más de 50.500 cabezas censadas; esto representa más del 55% del total dentro de la ganadería ecológica catalana.
Esta diversificación se extiende también a otros sectores relevantes como:
- El ovino de carne con 109 explotaciones (9,6%)
- El caprino de carne (70 explotaciones; 6,2%)
- El equino (130 explotaciones; 11,5%)
Dentro de los animales avícolas destaca también:
- Pollos destinados a carne (36 explotaciones; 3,2%)
- Gallinas ponedoras (66 explotaciones; 5,8%)
Cultivos emblemáticos con gran expansión agrícola
Por otra parte, hay que subrayar la viña ecológica, que en 2010 registraba un total de 4.597 hectáreas, y en 2025, 33.794, siendo el subsector con un incremento porcentual más elevado en los últimos quince años. También hay que mencionar otros cultivos con una superficie destacada en agricultura ecológica, como los olivos (10.879 ha), los cereales y leguminosas para grano (8.179 ha) y la fruta seca, así como los pastos, prados y forrajes, que continúan ocupando la superficie más grande (190.329 ha), y los bosques, matorrales y recolección silvestre (29.805 ha).