La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria, de la que se ha hecho eco la asociación de consumidores Facua, por la presencia de salmonela en unos brotes germinados de la marca Carrefour Classic.
El aviso se ha activado tras una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
El producto afectado son brotes germinados envasados en tarro de cristal, con un peso neto de 345 gramos y un peso escurrido de 180 gramos. El lote afectado es el L-12Q03 y tiene fecha de caducidad del 12 de marzo de 2029.
Desde la AESAN recomiendan a todas las personas que tengan este producto en casa que no lo consuman. También alertan que, en caso de haberlo ingerido y presentar síntomas compatibles con salmonelosis —como diarrea, vómitos, fiebre o dolor de cabeza—, hay que acudir a un centro sanitario.
LOS RIESGOS DE LA SALMONELA
La salmonela es una bacteria que puede provocar una infección alimentaria conocida como salmonelosis. Normalmente se transmite a través de alimentos contaminados, especialmente huevos, carne cruda, productos poco cocinados o vegetales manipulados incorrectamente.
Los síntomas más habituales son diarrea, vómitos, fiebre, dolor de tripa y malestar general, y acostumbran a aparecer entre 6 y 72 horas después del consumo. En la mayoría de los casos la infección se resuelve sola en pocos días, pero puede ser grave en niños, ancianos o personas con el sistema inmunitario debilitado, llegando a provocar deshidratación o complicaciones más severas.