L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) Tarragona Ciutat ha anunciat aquest matí que el restaurant VaDeGust és el guanyador del concurs popular celebrat durant les VII Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Mariner, que s’han desenvolupat del 17 d’abril al 3 de maig. Aquesta iniciativa ha reunit una vintena d’establiments locals que han ofert menús i degustacions centrades en l’arròs mariner com a ingredient principal.
Els clients participants han pogut votar la seva proposta preferida a través d’una aplicació mòbil habilitada per a aquest esdeveniment, cosa que permet un procés democràtic i interactiu per determinar la millor oferta gastronòmica.
La proposta guanyadora
El menú premiat del VaDeGust es caracteritza per la combinació de qualitat i varietat, incloent-hi quatre entrants diversos elaborats amb peix i marisc fresc, seguit d’un arròs a triar entre diverses opcions: arròs del senyoret o arròs amb cua de bou, carxofes, bolets i guanciale amb romaní fumat. La proposta es completa amb postres i un xarrup per tancar l’experiència culinària.
El lliurament del premi ha estat presidit pel president de l’AEH Tarragona Ciutat, Javier Escribano, juntament amb la Consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç de Tarragona, Montse Adan. Amb aquesta acció s’ha volgut posar en valor la dedicació i implicació dels professionals del sector restaurador local durant aquestes jornades.
En declaracions des del mateix restaurant guardonat, el gerent Alejandro Salido ha manifestat: “Hem apostat per una proposta força tradicional, posant el focus en el bon producte i en cuinar-lo amb cura, i ens alegra molt que la gent ho hagi valorat. Gràcies a tots els que ens han votat.”
L’impacte de les Jornades Gastronòmiques
Aquesta edició reafirma el compromís de l’AEH Tarragona Ciutat en promoure la gastronomia local basada en productes pròxims i dinamitzar un sector clau per a l’economia urbana. Les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Mariner s’han consolidat com un esdeveniment rellevant dins del calendari gastronòmic tarragoní, reforçant els vincles entre producte autòcton, territori i experiència culinària.