Tarragona ha acollit durant aquest cap de setmana un grup format per cinc periodistes i creadors de contingut especialitzats en gastronomia, reconeguts a escala estatal. Entre ells hi ha Alejandro López (Yummy Barcelona), Josep Lluís Penadès (Un delicioso mundo), Òscar Gòmez (De cuina), Iker Morán (La gulateca) i Va de Gust (Grup Món).
Aquests professionals han estat acompanyats pel xef Txaber Allué (el cocinero fiel) amb l’objectiu d’explorar, degustar i aprofundir en el coneixement del romesco, un plat emblemàtic però encara poc conegut fora del territori tarragoní.
L’activitat forma part d’una sèrie d’accions impulsades per Tarragona Turisme, que van arrencar l’any passat amb el I Congrés del Romesco. Aquesta trobada va concloure amb un missatge clar: “el romesco, cal estimar-lo a casa i projectar-lo al món”.
Visites al Mercat Central i a El Gordo 2
Els convidats van iniciar la seva estada divendres amb una visita al Mercat Central de Tarragona, on van poder conèixer els productes locals. Posteriorment, van dinar al restaurant Balandra, situat al barri marítim del Serrallo, i també van visitar la llotja de pescadors. La jornada es va tancar amb un sopar al restaurant El Terrat.
Dissabte es va continuar amb un esmorzar tradicional a El Gordo 2, seguit d’una ruta guiada per les restes arqueològiques de la Tàrraco romana. El dia va culminar amb un dinar servit a bord de l’embarcació Tarragona Blau, que ofereix una perspectiva diferent del litoral.
Aposta per la promoció del romesco
Montse Adan, consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç així com presidenta dels Mercats de Tarragona, ha valorat positivament aquesta iniciativa: “aquesta és una acció molt interessant, ja que els convidats són experts en la matèria i alhora tenen un abast molt destacat en les seves publicacions i xarxes socials”.
A més, ha subratllat que “el romesco que estimem i compartim tots els tarragonins i tarragonines, cal donar-lo a conèixer com un dels grans tresors de la cuina catalana”.