Reus ha viscut aquest diumenge una jornada de vermut amb regust d’esdeveniment gran. Poques hores abans de la Gala dels Sols Guía Repsol 2026, prevista per dilluns 16 de febrer, el Museu del Vermut (Solete Guía Repsol) s’ha convertit en l’escenari d’un aperitiu especial que ha combinat gastronomia d’autor i cultura popular.
L’activitat ha permès al públic tastar banderilles creades per Ramón Freixa i per les germanes Martina i Carlota Puigvert Puigdevall, del restaurant Les Cols (3 Soles Guía Repsol), en una proposta treballada amb els experts de Bombas y Lagartos i el mateix Museu del Vermut.
A la trobada hi han assistit, entre d’altres, María Ritter, directora de Guía Repsol; Noemí Llauradó, presidenta de la Diputació de Tarragona; Arantxa Calvera, directora de l’Agència Catalana de Turisme, i Sandra Guaita, alcaldessa de Reus. L’acte també ha comptat amb la presència dels germans Ferran i Albert Adrià.
Dues banderilles “d’autor” i cent racions amb segell Les Cols
Les xefs de Les Cols han servit un centenar d’unitats de la “Banderilla Dalí”, amb una combinació d’ingredients que inclou oliva mançanilla sevillana, piparra basca, seitó del Cantàbric en vinagre, pebrot del piquillo, oliva negra sense pinyol, ou de guatlla i taronja amarga. L’elaboració s’ha acompanyat d’un vermut negre inspirat en la Garrotxa, amb escuma de taronja, ratafia i oliva negra.
Per la seva banda, Ramón Freixa ha presentat la seva pròpia versió, la “Sol de Reus”, amb musclo en escabetx, pop en oli, oliva kalamata, bacallà, secallona, seitó en vinagre, tomàquet semisec i piparra.
La cita s’ha celebrat en un entorn que ja és, per si mateix, un reclam. El Museu del Vermut ocupa un edifici modernista i conserva la col·lecció d’objectes vinculats al vermut més gran del món, amb més de 6.500 peces: 2.000 ampolles, 450 cartells, 3.000 etiquetes i centenars d’objectes publicitaris.
Tast popular al Mercadal amb les vuit marques de Reus
En paral·lel, a partir de les 12.00 h, la plaça del Mercadal s’ha omplert de gent en un tast popular on els assistents han pogut provar un aperitiu amb presència de les vuit marques de vermut de Reus. A més, els participants han tingut l’opció d’endur-se un record vinculant la ciutat amb l’univers de Guía Repsol.
Més enllà del tast, la jornada ha reforçat el relat d’una ciutat que no només serveix vermut, sinó que el porta a la biografia. Al segle XIX, Reus era un pol clau del comerç d’aiguardents i la seva estructura comercial va impulsar el naixement d’una indústria que acabaria convertint el municipi en un dels grans epicentres vermuters del país.
Avui, amb el segell “Vermut de Reus” i el costum de “fer el vermut” com a ritual social de cap de setmana, la ciutat continua reivindicant aquesta tradició. I aquest diumenge ho ha fet amb un aperitiu que ja té gust de gala.
