Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
Sant Sadurní d’Anoia ha donat aquest divendres el tret de sortida al 29è Cavatast, la mostra de caves i gastronomia que fins al 5 d’octubre convertirà la capital del cava en epicentre del bon gust, la cultura vitivinícola i el turisme enogastronòmic.
L’acte inaugural, celebrat al celler de la Fassina de Can Guineu, ha reunit autoritats, alcaldes i alcaldesses, representants del sector, empreses i entitats del territori, així com el poble agermanat de Zegama.
“El Cavatast és més que una mostra: és identitat i futur”
L’alcalde, Pere Vernet, ha destacat la importància de la fira com a reflex de l’esperit penedesenc: “Ens cal perseverança i seguir plegats per dignificar la feina de la terra, garantir preus justos i assegurar que Sant Sadurní segueixi essent sinònim d’excel·lència i de futur.”
Vernet ha remarcat també que “el Cavatast és una finestra oberta al món”, que simbolitza els valors de convivència, pau i solidaritat en un context global complex.
El primer tinent d’alcalde i regidor de Turisme, Pedro Campos, ha subratllat que el Cavatast és “una celebració de la nostra essència, de qui som i del que representem” i que ha esdevingut un referent internacional. “El Cavatast forma part d’aquest mosaic que fa gran la nostra terra i ens projecta al futur amb força i il·lusió”, ha afegit.
Entre les novetats d’enguany, ha destacat el debat sobre la presència d’altres escumosos al recinte i el fet que Catalunya hagi estat reconeguda com a Regió Mundial de la Gastronomia. Campos també ha tingut un record emocionat per la periodista municipal Eli Jiménez, ingressada després d’un accident, desitjant-li una ràpida recuperació.
Eva Vicens: “Brindem per la terra, pel coratge i per la pau”
La periodista i sommelier Eva Vicens ha estat l’encarregada d’inaugurar aquesta edició amb un discurs ple d’emoció, reivindicació i esperança: “És un honor i una responsabilitat acompanyar-vos en un esdeveniment que és molt més que una festa.”
Vicens ha dedicat brindis al món rural, als enoturistes pioners i als professionals valents del sector del vi i del periodisme, i ha fet un últim brindis “per la llibertat i per la pau, i perquè s’acabin els genocidis com el del poble palestí”.
Una festa viva del cava i la gastronomia
Després de l’acte, la comitiva i els mitjans s’han desplaçat a la zona de degustacions del Cavatast, on les copes, les bombolles i els sabors de proximitat ja marquen el ritme d’un cap de setmana dedicat al cava, la tradició i la cultura del Penedès. El Cavatast 2025 es podrà visitar fins al 5 d’octubre.
