L'Ametlla de Mar arrenca aquest divendres, 29 de maig, una nova edició d'una de les seves cites gastronòmiques més destacades: les XV Jornades dels Fideus Rossejats. Aquesta iniciativa s'allargarà fins al pròxim diumenge, 7 de juny, i compta amb la participació activa de tretze establiments locals que oferiran menús especialitzats on el protagonista serà aquest plat emblemàtic de la cuina marinera.
Durant els deu dies que duren les jornades, els visitants podran degustar diverses versions del fideu rossejat que mantenen l’arrel tradicional, però incorporen productes del mar com ara gamba roja, allioli, plàncton marí, calamarsets, llagostins o peix esmollat. Altres ingredients destacats inclouen all i pebre d’anguila, polp i sípia. Els menús també inclouran plats complementaris com bullit tradicional de peix, brandada de galeres o guisat de polp, així com propostes més innovadores com cocotxes de bacallà o piruletes de llagostí amb salsa teriyaki.
Els restaurants que formen part d’aquesta edició són: Astillero, Bandarra, Pescador, Serra, Subhasta Espai Gastronòmic, Veles, Illot, Lo Nàutic, Lo Racó de Santes Creus, Lorena, Mestral, Plaça Nova i Pica Pica. Els menús oscil·len entre els 26 i els 45 euros segons el restaurant.
XIII Diada dels Fideus Rossejats: activitat central diumenge 31 de maig
L’eix principal d’aquesta celebració tindrà lloc diumenge 31 a la zona portuària amb la XXX Diada dels Fideus Rossejats. Aquest esdeveniment reunirà un concurs dedicat a cuiners amateurs on famílies i grups gaudiran d’una jornada festiva al voltant d’aquest plat típic. L’organització municipal ha confirmat la inscripció d’una cinquantena d’equips dividits en dos torns per participar en el certamen.
A més a més, es repartiran sis premis principals valorats en 200 euros cadascun per als guanyadors. En paral·lel al concurs hi haurà una mostra vinícola sota l’empara del DO Terra Alta juntament amb activitats culturals que inclouen exhibicions castelleres a càrrec dels Xics Caleros, animació musical amb la Xaranga Suquet Calero i sessions del DJ Xampany i Pastes.
D’entre les onze del matí fins a dos quarts de dues del migdia (11:00-13:30), el públic podrà adquirir tiquets per tastar fideus rossejats al preu unitari de tres euros. L’acte oficial d’entrega dels guardons està programat cap a les 13:45 hores per concloure aquesta diada festiva cap a dos quarts tres.
L’àrea municipal encarregada del turisme destaca que “l’objectiu principal és oferir als visitants una experiència típica vinculada tant a la gastronomia com a la tradició marinera” propi d’aquesta zona litoral catalana, tot promovent així tant la cuina autòctona com els productes locals característics.