El reconegut xef Ferran Adrià va ser l’amfitrió d’una visita inesperada però molt ben rebuda ahir a la nit al restaurant El Barquet, ubicat al centre de Tarragona. Adrià, conegut per ser una de les personalitats més influents de la cuina mundial, es trobava a la ciutat per participar en un curs especial de gestió per a restauradors.
El xef va triar El Barquet com a destí per al seu sopar, tal com ha avançat el periodista Pep Santos al Diari Més. Aquesta elecció va suposar un reconeixement públic al restaurant, molt apreciat per la seva dedicació a la cuina local i marinera, i per la seva aposta decidida pels productes de proximitat.
La presència d’Adrià al restaurant tarragoní subratlla la importància creixent de la cuina local i la rellevància d’establiments com El Barquet, que continuen innovant sense perdre de vista les arrels culinàries de la regió.
