Tarragona destaca per la varietat i qualitat de la seva gastronomia local, però la capital de la Costa Daurada també es caracteritza per la multiculturalitat dels seus visitants i residents. D'aquesta forma, és inevitable que els aliments estrella d'altres països siguin alguns dels més estimats pels tarragonins i tarragonines. A més, durant les Festes de Santa Tecla va quedar clar que les pizzeries eren una de les opcions prioritàries dels veïns, omplint els restaurants i terrasses per gaudir d'un dels plats icònics de la cuina italiana.
Quan els comensals volen gaudir d'una bona pizza, en moltes ocasions es busquen les opinions d'altres persones a Google o portals com Tripadvisor. Tot i això, en l'actualitat la intel·ligència artificial s'ha consolidat en el dia a dia per resoldre qüestions quotidianes com podria ser quina és la millor pizzeria de la ciutat de Tarragona.
La pizzeria Aboccaperta és considerada la millor de Tarragona
En primer lloc, la IA apunta a la plaça del Rei i al carrer Smith, on el restaurant Aboccaperta s'ha convertit en un dels autèntics reclams de la Part Alta de Tarragona gràcies a les seves innovadores creacions sobre una massa de pizza. A més, l'any passat van guanyar un dels distintius més prestigiosos del seu sector amb el premi a la Millor Pizza Gourmet de Catalunya. Al costat del forn, el pizzaiolo Matteo Grippo és un dels secrets del restaurant, encarregat de dissenyar alguns dels èxits com 'La Espatlla' (amb espatlla ibèrica i mel trufada) o 'La Porcona' (amb porchetta, salsa de romesco i patates al romaní).
A més, l'oferta gastronòmica del local de la Part Alta de Tarragona no es limita solament a les pizzes, sinó que també inclou provolones, una desena d'entrants i postres icònics com el tiramisú, cannolo sicilià o baba napolità. Tot i això, moltes vegades pels clients és més fàcil triar quina pizza degustar que trobar una reserva, ja que els caps de setmana freguen el ple en tots els seus serveis.
Lo Zio i Pizza Forte completen el podi de les millors pizzeries de Tarragona
En segon lloc, la pizzeria Lo Zio al cor de Tarragona, a tocar del Mercat Central, és un dels secrets de la ciutat. El seu forn de pedra i la cura per la qualitat dels productes ha fet que per a molts ofereixi "l'autèntica pizza italiana". Amb un procés artesà, la seva massa fina és un dels misteris més atractius pels residents de Tarragona, els qui la visiten setmana rere setmana pel tracte familiar que ofereixen els seus propietaris i treballadors. A més, la seva carta ofereix pizzes clàssiques i més innovadores, convertint-se en l'opció idònia per agradar als diferents tipus de comensals.
A l'últim esglaó del podi, la IA ha optat per una de les opcions estrella dels barris de Ponent. Pizza Forte s'ha consolidat com una de les alternatives prioritàries pels joves de la ciutat, els que es desplacen fins al carrer del Riu Besòs de Camp Clar per gaudir d'un estil més americà. La massa més gruixuda, la contundència dels ingredients i la qualitat-preu ha fet que tingui un 4,6/5 de valoració a Google. A més, la possibilitat de demanar a domicili les seves creacions també han consolidat un gruix de clients importants dels barris i municipis propers.
D'aquesta forma, la intel·ligència artificial ha demostrat que per gaudir d'una bona pizza no cal viatjar a Itàlia. Fins i tot, pels comensals més exigents també hi ha opcions molt atractives als barris de Ponent de Tarragona i a les poblacions properes, però les pizzeries Aboccaperta i Lo Zio són sense cap mena de dubte les dues millors alternatives amb una recepta tradicional i plats innovadors que no renuncien als ingredients de qualitat.
