La nutrició durant l’embaràs és un factor clau en el desenvolupament cerebral dels infants, però no tots els nutrients han estat igualment investigats. En aquest sentit, la vitamina K, principalment coneguda per la seva funció en la coagulació sanguínia, ha passat gairebé inadvertida en estudis relacionats amb el creixement neurològic. Tot i això, aquesta vitamina, que es troba habitualment a les verdures de fulla verda i olis vegetals, té propietats associades al metabolisme de la glucosa, insulina i processos antioxidants i antiinflamatoris.
Estudi sobre la vitamina K
Un equip format per investigadors de la Universitat Rovira i Virgili (URV), l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV) i ISGlobal; liderat per Mònica Bulló, directora del grup Nutrició i Salut Metabòlica de la URV, i Jordi Júlvez, del IISPV, ha publicat a la revista científica Pediatric Research una anàlisi pionera que vincula la ingesta materna de vitamina K1 (fil·loquinona) amb el neurodesenvolupament dels infants.
Realització de l'estudi
L’estudi s’ha basat en dades procedents de 1.080 dones embarassades participants en la Barcelona Life Study Cohort (BiSC). Per estimar l’aportació dietètica de vitamina K durant l’embaràs, les dones van completar un qüestionari exhaustiu amb 114 ítems relacionats amb els seus hàbits alimentaris. Posteriorment, es va avaluar el desenvolupament neurocognitiu dels seus fills en diferents etapes mitjançant mesures específiques que incloïen àrees com la cognició, el desenvolupament socioemocional, les aptituds físiques, les capacitats comunicatives i el comportament infantil.
Resultats destacats
Els resultats revelen una associació positiva entre una ingesta més elevada de vitamina K durant l’embaràs i puntuacions superiors en el desenvolupament integral dels infants. Concretament, es van observar millores significatives tant en les habilitats cognitives com en les capacitats físiques. A més a més, duplicar els nivells recomanats actualment per a la població general podria estar vinculat a avanços notables en les competències comunicatives i el llenguatge expressiu dels nens.
“Les evidències obtingudes suggereixen que la vitamina K podria tenir un paper beneficiós, i això podria derivar en futures recomanacions dietètiques específiques per a embarassades amb l’objectiu de promoure un desenvolupament cognitiu òptim en la primera infància”, apunta la catedràtica de la URV, Mònica Bulló.
Límit: estudi observacional sense establir causalitat directa
L’equip investigador subratlla que es tracta d’un estudi observacional; per tant, no permet afirmar relacions causals directes. No obstant això, aquestes troballes obren nous horitzons per aprofundir en com la nutrició materna pot influir decisivament en el desenvolupament neurocognitiu infantil.