La Violeta acollirà el pròxim 11 d’abril l’11a edició de la Jornada Tècnica EiG per al foment i la millora del cultiu del garrofer, que organitza l’associació d’Empreses Innovadores de la Garrofa amb la col·laboració de la regidoria de Comerç i Turisme de l’Ajuntament d’Altafulla, que encapçala l’edil Tomàs Serra, i el suport de la Diputació de Tarragona i el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.
D’aquesta manera, Altafulla es convertirà en la capital nacional de la garrofa amb l’organització d’aquesta jornada que reunirà a responsables d’una vintena de companyies dedicades a la producció i distribució d’aquest fruit, i a unes 200 persones interessades en aquest producte i vingudes d’arreu de l’Estat des de comunitats com Catalunya, Andalusia o València.
El regidor de Comerç i Turisme, Tomàs Serra, ha celebrat la continuïtat d’aquesta aposta del consistori en la consolidació d’Altafulla com a capital nacional per al foment i millora del cultiu del garrofer. L’edil ha destacat el contingut del programa de la jornada “que inclou jornades tècniques, visites a plantacions de garrofers, demostracions culinàries i reunions amb industrials, al mateix temps, que donem a conèixer el nostre municipi amb una visita guiada a la Vila Closa que tancarà la programació”.
Entre els ponents destaquen el Dr. Joan Tous, enginyer agrònom, coordinador tècnic d’EiG, i coautor del llibre “El algarrobo (Ceratonia siliqua L)”; el Dr. Javier Álvarez, del Departament de Ciència Animal de la Universitat de Lleida; Miguel Angel Domene, responsable d’Alimentació i Salut de l’Àrea d’Innovació Agroalimentària del Grup Cooperatiu Cajamar, i els xefs Jordi Guillem, sots-campió mundial en gelateria, i Marcos Díaz, millor mestre artesà d’Espanya l’any 2023, entre d’altres.
A més, per a tots els assistents, se celebrarà un dinar a la plaça de l’Església amb un menú degustació especialment dedicat a la garrofa. Les inscripcions segueixen obertes i s’han de tramitar a través del portal web d’EiG www.garrofa.org.
