Del 7 al 17 d’agost, la capital del Segrià serà l’escenari d’un dels esdeveniments gastronòmics més esperats de l’estiu: The Champions Burger: Smash Edition. Per primera vegada, aquest prestigiós certamen dedicat exclusivament a les smash burgers arriba a Lleida, convertint la ciutat en la vuitena parada de la seva ruta estatal.
Durant deu dies, els lleidatans podran tastar algunes de les hamburgueses més sorprenents del panorama nacional, preparades segons la tècnica smash —una manera de cuinar la carn aixafant-la contra la planxa per aconseguir una textura cruixent a l'exterior i melosa per dins. Aquesta tendència, nascuda als Estats Units, ha esdevingut una autèntica revolució entre els amants de les hamburgueses.
Més de 20 hamburgueseries competint pel títol
Un total de més de 20 hamburgueseries procedents de diferents punts de l’Estat competiran a Lleida amb receptes dissenyades específicament per al certamen. El públic assistent tindrà l’oportunitat de fer de jurat, votant les seves smash burgers preferides a través d’un sistema digital amb codi QR. Les puntuacions tindran en compte aspectes com la qualitat de la carn, el pa, la presentació i la combinació d’ingredients.
Les millors hamburgueseries del tour seran seleccionades per competir a la gran final estatal, que se celebrarà a finals d’any, on es coronarà la "Millor smash burger d’Espanya".
Un festival més enllà de les hamburgueses
El certamen inclourà també un espai exclusiu amb creacions de xefs convidats i influencers gastronòmics, que oferiran les seves propostes smash de manera no competitiva. A més, el públic podrà gaudir d’un recinte amb food trucks de dolços, begudes artesanes i guarnicions gurmet, com gelats, patates especiades o pastissos de formatge.
L’esdeveniment comptarà amb una espectacular posada en escena, amb el característic pòrtic d’entrada lluminós inspirat en les carreteres americanes, música en directe i espais chill out per degustar les propostes amb tranquil·litat.
Un impacte que creix
Amb més de 4 milions de visitants l’any 2024, The Champions Burger s’ha consolidat com un dels festivals de gastronomia itinerant més grans de l’Estat. En les seves parades recents a ciutats com Sevilla, Granada o Mallorca, ha reunit milers de persones i ha donat visibilitat a petits establiments de gran qualitat.
A Lleida, el certamen comptarà amb el suport de la Paeria, la Diputació de Lleida i altres institucions locals. L’alcaldessa accidental, Carme Valls, serà l’encarregada de presidir l’acte inaugural el dijous 7 d’agost a les 20:00 h, acompanyada per diversos representants polítics i del sector agroalimentari.
