El director del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Ramon Boixadera, ha participat aquest dimecres en la presentació de la primera Lliga del Porc i la Forquilla. Aquesta saborosa competició, a manera de campionat d’esmorzars de forquilla, es desenvoluparà entre els mesos d’agost i setembre, amb quatre semifinals provincials i una final catalana que tindrà lloc en el marc de la Fira de Sant Miquel. Els participants presentaran els seus plats davant el jurat, mentre el públic gaudeix d’un esmorzar popular de forquilla.
La iniciativa és a càrrec del Grup de Sanejament Porcí de Lleida, la consultora enogastronòmica Como Pomona i dins del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia de la Generalitat de Catalunya. La Lliga compta amb el patrocini de bonÀrea i de ‘Gust de Lleida’, la nova marca agroalimentària de la Diputació de Lleida, així com amb la col·laboració dels ajuntaments de Lleida, la Garriga, l’Espluga de Francolí, Santa Coloma de Farners i Torrelameu, que acolliran les diferents competicions classificatòries i la final.
Durant la presentació, Boixadera ha explicat que “donem suport a aquesta iniciativa no només perquè dona valor a la carn de porc i el sector ramader, sinó perquè forma part d’un relat de qualitat, autenticitat i proximitat que construïm col·lectivament i que es concreta en la nova marca ‘Gust de Lleida’”.
Aquesta primera competició d’Esmorzars de Forquilla d’àmbit català “vol promocionar aquest àpat tradicional com a patrimoni gastronòmic de la nostra cultura, fent homenatge als establiments de restauració que mantenen viu el receptari d’aquests plats”, segons ha explicat el director de la Lliga, Rafa Gimena, de Como Pomona. Alhora, “vol donar valor al sector productiu de la carn de porc”, ha explicat el cap de comunicació corporativa de bonArea Agrupa, Isidre Argerich. Per la seva part, el director general d’Indústries Agroalimentàries, Joan Gòdia, ha volgut “felicitar la iniciativa en el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia”.
Un jurat amb experts i divulgadors
El Jurat de cada prova estarà format per experts i divulgadors entre els quals figuren el periodista Albert Molins, autor del llibre Esmorzar de Forquilla; l’influencer Jonathan Nuevo de www.esmorzarsdeforquilla.cat; la sommelier i influencer Marta Clot; i el periodista i sommelier Rafa Gimena, també director de la Lliga.
Les semifinals
El Centre Cívic de Torrelameu, localitat seu del Centre d’Investigació Porcí de la Diputació de Lleida, acollirà la semifinal lleidatana diumenge, 17 d’agost. Per a aquesta ocasió, l’organització ha previst un esmorzar popular amb galtes de porc estofades amb patates, pa i vi o aigua.
En el marc Festa de la Verema de l’Espluga de Francolí, el Pavelló del Casal serà l’escenari de la semifinal tarragonina el diumenge, dia 31 d’agost. I el públic podrà gaudir d’un ‘blanc i negre’ amb patata al caliu i allioli, pa i vi DO Conca de Barberà o aigua.
La semifinal de les comarques de Barcelona serà el diumenge, dia 7 de setembre, a l’Espai Polivalent de Can Luna de la Garriga. Una diada en la qual l’esmorzar popular retrà homenatge a la marca de qualitat col·lectiva Botifarra de la Garriga i la DOP Mongetes del Ganxet.
Mentre que la semifinal gironina se celebrarà al Parc de Sant Salvador de Santa Coloma de Farners el diumenge, dia 14 de setembre, dins el programa de la seva Festa Major. En aquesta quarta ronda de la Lliga, els esmorzadors i esmorzadores podran gaudir d’un mar i muntanya de sípia amb mandonguilles.
Final a la Fira de Sant Miquel de Lleida
La Fira de Sant Miquel de Lleida serà l’escenari de la final de la Lliga del Porc i la Forquilla el diumenge, dia 28 de setembre. Aquesta darrera prova comptarà amb la participació del guanyador i els altres tres millors classificats de cada semifinal provincial; i un esmorzar amb Cassoleta de llonganissa, botifarra negra, costella i caragols. Tots els esmorzars se serviran acompanyats de pa i beure, vi o aigua, a un preu de 15 euros. Cal fer la reserva i pagament previ des de la web de la Lliga del Porc i la Forquilla: www.lligadelaforquilla.com.
