Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
Els mercats municipals de Badalona, l’Hospitalet de Llobregat i Cerdanyola del Vallès acullen aquest any una nova edició de l’Escola d’Oficis, un programa formatiu adreçat preferentment a persones en situació d’atur i pensat per facilitar la seva entrada al mercat laboral.
En total, 25 alumnes seleccionats durant l’estiu pels serveis públics d’ocupació dels tres municipis segueixen una formació de 170 hores directament dins dels mercats. Aquesta edició incorpora, com a principal novetat, un mòdul dedicat a l’elaboració de plats preparats.
L’objectiu és adaptar la formació a un perfil de consumidor que busca productes frescos i saludables, però que disposa de poc temps per cuinar.
Formació dins dels mateixos mercats
El programa combina coneixements tècnics amb experiència pràctica en un entorn comercial real. Els alumnes aprenen a manipular productes, preparar comandes i adquirir habilitats vinculades a l’atenció al client i al funcionament quotidià d’una parada.
De les 170 hores totals, 110 corresponen a formació tècnica. L’itinerari inclou 55 hores de carnisseria, xarcuteria i aviram; 35 de peixateria; 10 d’elaboració de plats preparats; quatre d’higiene i manipulació d’aliments i sis de manipulació de càrregues.
El curs es completa amb 60 hores de pràctiques formatives no laborals en parades i establiments del sector.
Un sector que busca relleu generacional
La iniciativa també vol donar resposta a un dels principals reptes dels mercats municipals: la manca de relleu generacional.
L’edat mitjana dels professionals que hi treballen és de 48 anys i moltes concessions arribaran al seu venciment durant els pròxims anys. Per això, la Diputació de Barcelona vol posar en valor aquests oficis i acostar-los especialment a joves i persones emprenedores.
L’any passat, per exemple, el programa ja va incorporar una formació específica en manipulació de peix per cobrir la manca de professionals especialitzats en aquest àmbit.
91 mercats municipals a la demarcació
A la demarcació de Barcelona hi ha 91 mercats municipals repartits entre 58 municipis, sense comptar Barcelona ciutat. En conjunt sumen 3.203 parades, de les quals un 65% estan actualment en funcionament, i donen feina a 3.204 persones.
A escala catalana, hi ha més de 165 mercats municipals i més de 6.000 parades.
La Diputació també impulsa el programa Reempresa Mercats Municipals per facilitar el relleu en parades que busquen continuïtat. Des de la seva creació el 2017, aquesta iniciativa ha permès mantenir obertes 122 parades i preservar prop de 200 llocs de treball.
