l mercat barceloní La Boqueria ha presentat formalment a la seu de la Unesco a París la seva candidatura per ser reconegut com a Patrimoni Immaterial de la Humanitat, amb l’objectiu de garantir la continuïtat del mercat com a espai històric. La iniciativa s’ha fet conjuntament amb dos altres mercats emblemàtics: el Mercat de San Lorenzo a Florència i el Mercat de Nishiki a Kioto.
Aquesta candidatura forma part d’una iniciativa mundial que busca protegir el valor immaterial dels mercats, incloent la preservació de les parades històriques, la qualitat dels productes frescos, una dieta vinculada als costums locals, una gastronomia pròpia, la funció social, el tracte proper basat en la confiança amb els clients, i l’atractiu tant per a la ciutadania com per als visitants.
La delegació dels tres mercats es va reunir amb l’ambaixador permanent d’Espanya a la Unesco, Miquel Iceta, i altres representants internacionals. A més, van ser rebuts per Fumiko Ohinata, secretària del Patrimoni Immaterial de la Unesco.
Segons Mas, un dels representants del projecte, “poden trigar dos anys, però el pas més important, que és presentar formalment la nostra petició davant de les Nacions Unides, ja l’hem fet”. Mas també va destacar que ha mantingut contacte permanent amb els seus homòlegs: Akira Shimizu, president del Mercat Central de Kioto, i Massimo Manetti, president del Consorci Storico Mercato Centrale de Florència.
Els tres mercats són els impulsors d’aquesta iniciativa pionera, amb l’esperança que altres mercats d’arreu del món s’hi sumin per protegir i valorar la dimensió cultural i social d’aquestes institucions històriques.
