Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
La Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus ha tornat a omplir Ordino aquest diumenge amb més de 390 comensals i totes les entrades exhaurides des de feia dies. La 34a edició del certamen, organitzada pel Comú d’Ordino amb l’empresa Menja’t, ha ofert més de 30 elaboracions diferents de la mà de 21 expositors, 17 dels quals restauradors.
La cita ha reforçat aquest any la seva dimensió pirinenca amb la participació, per primera vegada, d’un restaurant francès. Le Chaumière, de Font Romeu, s’ha incorporat a una mostra que busca ampliar progressivament les connexions gastronòmiques més enllà d’Andorra.
El pastís Sara de Sauleda convenç el públic
Un dels moments centrals de la jornada ha estat el lliurament dels guardons a les millors propostes gastronòmiques.
El públic ha escollit com a millor plat el pastís Sara de Sauleda, una proposta dolça que s’ha imposat en la votació popular entre les elaboracions presentades aquesta edició.
El premi del jurat a la millor proposta gastronòmica ha estat per a El Beç. El restaurant ha estat reconegut pel conjunt de dos plats: una truita del Pirineu marinada amb guatlla en escabetx, albergínia a la brasa i bolets de temporada, i una elaboració de vieira i bringuera amb yuzu kosho, rovell d’ou i porrusalda fumada.
El jurat estava format per la consellera de Cultura del Comú d’Ordino, Mònica Armengol, i els crítics gastronòmics Joan Besson, Josep Lluís Trabal i Josep Vilella.
Ordino reivindica el recorregut de la Mostra
La cònsol major d’Ordino, Maria del Mar Coma, ha defensat que el certamen encara té marge per continuar creixent després de 34 edicions.
“Després de 34 anys, la Mostra encara té recorregut, geogràfic i en tots els sentits”, ha afirmat. Coma ha remarcat que la iniciativa va més enllà de la degustació i que cada any incorpora més professionals, productors i empreses vinculades a la gastronomia del país.
El lliurament de premis també ha comptat amb la participació del cònsol menor, Eduard Betriu; la subsíndica general, Sandra Codina, i el secretari d’Estat d’Empresa, Diversificació Econòmica i Innovació, Marc Saura.
200 participants en els tallers del Gastrolab
La programació s’ha estès durant tot el cap de setmana amb el Gastrolab, que ha organitzat deu tallers i degustacions entre dissabte i diumenge amb uns 200 participants.
Les activitats han permès aprofundir en diferents productes i tècniques culinàries i acostar professionals i públic en un format més participatiu.
En paral·lel, el Saló Gourmet ha reunit deu parades amb productes de proximitat i de la terra, reforçant la presència dels elaboradors locals dins del certamen.
El torró, protagonista de l’edició
El torró ha estat el producte convidat d’aquesta 34a Mostra i diversos restauradors l’han incorporat a les seves elaboracions per explorar-ne usos diferents dels tradicionals.
La Federació Catalana de DOP i IGP també ha participat en l’esdeveniment, convidada per la Delegació del Govern de la Generalitat de Catalunya a Andorra. Ho ha fet amb una mostra de productes i diverses activitats dins del Gastrolab.
Amb més de tres dècades de trajectòria, la Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus tanca així una nova edició amb l’objectiu de continuar fent d’Ordino un punt de trobada entre cuina, producte local i gastronomia pirinenca.
