Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
La Massana ha tornat a acollir avui lo Mandongo, la festa popular i gastronòmica vinculada a la matança del porc, en una jornada que ha servit prop de 350 plats i ha posat de manifest, una vegada més, la dimensió culinària i comunitària de la celebració.
Per preparar el dinar, l’organització ha fet servir 60 quilos de salsitxa, 80 quilos de patata, 400 peces de panxeta, 400 talls de llom i 400 botifarrons, en uns treballs que van començar dijous al matí i que s’han allargat durant tres dies fins a deixar-ho tot a punt per a la cita d’avui.
Al capdavant de la part gastronòmica hi ha tornat a ser la Confraria de Sant Antoni, amb un equip integrat per cuiners professionals procedents de diferents punts del país i nombrosos voluntaris, una implicació que el Comú de la Massana ha volgut agrair de manera especial per les moltes hores dedicades a l’organització del dinar.
Trinxat, carns i valoració positiva dels assistents
La qualitat gastronòmica ha estat un dels aspectes més destacats pels assistents, que han valorat de forma molt positiva tant el trinxat com les diferents peces de porc servides durant el dinar.
En aquest sentit, la cònsol major ha subratllat que: “Lo Mandongo té una part gastronòmica molt important, basada en els productes de la terra i en la manera de preparar tant el trinxat com les carns, però al mateix temps és una festa que ens permet recuperar i compartir la nostra memòria. Avui ho hem vist amb la sèrie audiovisual ‘La Massana d’abans’, amb la participació de moltes persones grans de la parròquia”.
‘La Massana d’abans’, testimonis i records de la vida quotidiana
L’audiovisual “La Massana d’abans”, que ha omplert el Comú vell, forma part del programa de recuperació de la memòria històrica de la parròquia i recull testimonis de padrins i padrines sobre el paisatge, la vida quotidiana, els oficis, les festes i les tradicions.
Les intervencions han despertat un interès notable entre el públic, amb records i explicacions sobre aspectes de la vida de fa anys que avui pràcticament han desaparegut, des de remeis tradicionals com l’oli d’escurçó fins a les responsabilitats que assumien els infants, que des de ben petits ajudaven a fer-se càrrec del bestiar.
Teatre, música i normalitat malgrat la pluja
L’humor també ha tingut protagonisme amb la participació del grup de teatre de la Gent Gran, que ha amenitzat el dinar convertint els seus integrants en personatges de l’Andorra d’abans que, de sobte, es trobaven transportats a l’actualitat sense entendre el salt en el temps. Les escenes han provocat les rialles dels assistents i han reforçat el fil conductor de la jornada: recuperar el passat i acostar-lo al present.
La festa s’ha completat amb música tradicional del Pirineu a càrrec d’Ivan Caro, músic i divulgador de la cultura popular pirinenca, en una actuació prevista dins del programa d’aquest any.
Tot i la pluja, la celebració s’ha pogut desenvolupar amb normalitat gràcies a l’espai cedit per l’Escola Francesa, que ha permès traslladar el dinar sota cobert. El Comú de la Massana ha agraït aquesta col·laboració, així com la dels patrocinadors, que han contribuït a fer possible una nova edició de lo Mandongo.
