La DO Pla de Bages fa un pas més per reforçar la singularitat dels seus vins amb la recuperació de la malvasia blanca-roja, una varietat de vinya ancestral que només es conserva al Bages. Els ceps es van localitzar en una finca de Navàs i, després d’anys de recerca, la denominació d’origen n’ha confirmat el potencial enològic.
La varietat s’ha estudiat al camp experimental de la Torre Lluvià, a Manresa, on s’analitzen ceps antics i autòctons del Bages per preservar un patrimoni agrícola que havia quedat pràcticament oblidat.
“Ens dona identitat pròpia”, destaca el vicepresident de la DO Pla de Bages, Josep Maria Claret, que considera que el fet que aquesta varietat només es trobi a la comarca és un dels seus principals valors.
Una varietat recuperada de vinyes antigues
El projecte de la Torre Lluvià va néixer l’any 2019 fruit d’un acord entre l’Ajuntament de Manresa, Ampans i la DO Pla de Bages. L’espai funciona com un camp experimental a l’aire lliure i té com a objectiu recuperar i posar en valor varietats de vinya pròpies de la comarca.
Actualment, acull nou de les més de 25 varietats autòctones identificades al Bages, moltes de les quals s’han localitzat en vinyes velles o en zones de bosc que antigament havien estat conreades.
Aquest llegat és una mostra del passat vitivinícola del Bages, que fa uns 150 anys va arribar a tenir prop de 28.000 hectàrees de vinya.
La primera que fa el salt cap al mercat
La malvasia blanca-roja serà la primera d’aquestes varietats recuperades que iniciarà el camí cap a la comercialització. A partir d’ara, els cellers de la DO Pla de Bages que ho vulguin podran començar a treballar per incorporar-la als seus vins.
Després d’anys de microvinificacions i tastos tècnics, la denominació ha conclòs que aquesta varietat té un perfil molt interessant per elaborar vins blancs, sobretot per la seva intensitat aromàtica i les seves qualitats organolèptiques.
“Hi apostem clarament perquè aporta un caràcter molt interessant als vins blancs del Pla de Bages”, explica Claret. El vicepresident de la DO remarca que les malvasies destaquen pel seu perfum i per la seva expressivitat: “És una molt bona varietat”.
Vins amb més identitat pròpia
La seva expansió quedarà limitada als cellers inscrits a la DO Pla de Bages i es farà sota la coordinació del Consell Regulador. El president de la denominació, Carles Playà, defensa que la recuperació de la malvasia blanca-roja ajudarà a reforçar la personalitat dels vins bagencs, com ja va passar en el seu moment amb el mandó.
Tot i això, la seva arribada al mercat encara trigarà. Els primers vins elaborats amb malvasia blanca-roja no es preveuen fins d’aquí a tres o quatre anys, quan les noves plantacions entrin en producció.
Playà recorda que consolidar una nova varietat és un procés lent, perquè cal temps perquè els ceps produeixin i perquè els cellers acumulin experiència tant en el cultiu com en l’elaboració.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat