La Gran Festa de la Calçotada de Valls s’ha transformat aquest diumenge en un programa divulgatiu sobre el fet calçotaire organitzat a la Cambra de Comerç. Aquest any, els carrers del municipi no s’han omplert de milers de persones, com és habitual, per viure l’arrencada oficial de la temporada de calçots. Tant els restauradors de l’Alt Camp com els productors s’han reinventat i han apostat per fer calçotades per emportar i per la venda en línia. “Els restaurants estaven tots plens, enguany la meitat de restaurants estan tancats i el poble està buit, l’impacte és brutal”, ha lamentat el president de l’Associació de Restauradors de Valls Joan Francesc Mira.
Des de la IGP Calçots de Valls apunten que les pròximes setmanes seran decisives per determinar com anirà la temporada i recorden que han plantat un 25% menys de cebes respecte a l’any anterior. El president de l’entitat, Francesc Xavier Amill, ha explicat que les vendes de calçots aquesta setmana s’han activat una mica més i ha apuntat que és pel fet que s’hauria d’haver celebrat l’esdeveniment gastronòmic.
