La ciudad de Cervera acogerá el concurso de ‘Mejor Sommelier de Cataluña 2024’, que organiza la Asociación Catalana de Sommeliers (ACS) el lunes día 26 de febrero. La sede de la Universidad de Cervera será el escenario de esta competición profesional con sesiones de mañana y tarde. Por la noche, el restaurante Els Comdals de Solivella, muy próximo a Cervera, será el emplazamiento de la tradicional Nit del Sommelier.
La ACS cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Cervera, el Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida y la Denominación de Origen Costers del Segre. El vicepresidente por Lleida de la ACS, Xavier Navarro; el diputado y vicepresidente del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida, Jordi Verdú, y la concejala de Turismo de Cervera, Judit Guim, han presentado el evento este jueves en el Ayuntamiento de Cervera.
Durante la cena de la Noche del Sommelier se reconocerá la labor de los profesionales, de las bodegas y de las iniciativas pioneras en el mundo del vino, y finalizará dando a conocer el nombre del o la Mejor Sommelier de Cataluña 2024.
Verdú ha mostrado su satisfacción por el hecho de que los sommeliers catalanes hayan escogido las tierras de Ponent para la celebración de este concurso. Además, ha explicado que “esta reunión profesional ayudará a dar a conocer los vinos de la DO Costers del Segre y los productos agroalimentarios de calidad que se elaboran en Les Terres de Lleida”.
En este sentido, también ha destacado la implicación del Patronato con el Consejo Regulador de la DO Costers del Segre para favorecer el desarrollo económico, social y sostenible del sector vitivinícola leridano, así como fortalecer la competitividad del territorio y la digitalización del sector.
Por su parte, Guim confía en que “será una buena oportunidad para dar a conocer el patrimonio y los recursos turísticos de Cervera a los sommeliers profesionales. Un colectivo muy estratégico en la prescripción de las experiencias ligadas al vino y el enoturismo”.
Navarro ha agradecido “la colaboración institucional del Ayuntamiento de Cervera y del Patronato de Promoción Económica de la Diputación de Lleida. Estamos convencidos de que la celebración de este concurso en Les Terres de Lleida servirá para promocionar los vinos de la DO Costers del Segre; ya que se trata de un encuentro que congrega a sommeliers de todo el país”.
Competición en dos fases
La competición se desarrollará en dos fases de mañana y tarde. En una primera semifinal, a partir de las 10.00 horas en una de las aulas de la Universidad de Cervera, todos los participantes se enfrentarán a dos pruebas. Una escrita y otra práctica, que consistirá en la cata comentada de tres bebidas, dos vinos y un tercer producto que deberán identificar. En cuanto a los vinos, uno de ellos deberán comentarlo en lengua extranjera. En esta fase matinal eliminatoria el comité técnico seleccionará a los tres mejores concursantes, que serán los que pasarán a la final de la tarde.
A partir de las 16.00 horas en el Paraninfo de la Universidad de Cervera, se iniciarán las pruebas de la final ante todos los compañeros y del público asistente. Esta final práctica contará con una prueba sorpresa, prueba de servicio, cata e identificación de productos, corrección de una carta errónea, toma de pedido y maridaje, decantación y estilo. El jurado profesional que evalúa las pruebas estará formado por sommeliers profesionales y antiguos ganadores del concurso.
Con este concurso, la ACS tiene como objetivo desarrollar y promover el conocimiento de la profesión, el conocimiento de los vinos y productos gastronómicos de todo el mundo, así como reforzar los vínculos, la amistad y la colaboración entre los profesionales del vino.
Cena y Noche del Sommelier
Por la noche, el restaurante Els Comdals acogerá la Nit del Sommelier con una muestra y degustación de vinos DO Costers del Segre y una cena de maridaje con productos kilómetro cero.
