La carta de presentació de Lluc Crusellas al prestigiós concurs internacional World Chocolate Masters que es va celebrar a París a la tardor va ser un elefant de tres metres d’alt fet amb 200 quilos de xocolata.
Aquella escultura, inspirada en la natura i la consciència pel medi ambient, el va ajudar a erigir-se el millor mestre xocolater del món. Amb la Pasqua a tocar, Crusellas acaba de presentar una rèplica de l’animal en format mona.
“És el petit record del concurs que la gent podrà tenir a casa aquesta Pasqua”, ha assenyalat Crusellas a l’ACN. Es tracta d’una edició limitada, elaborada amb xocolata negra i amb llet, d’un quilo i mig i 30 cm d’alt. La figura només es podrà trobar a la pastisseria El Carme de Vic i costarà 75 euros.
