Els catalans van gastar de mitjana 2.130 euros per persona en aliments i begudes durant l’any 2025, segons un informe del Ministeri d’Agricultura publicat aquest dijous. La xifra situa Catalunya com la segona comunitat amb més despesa alimentària de l’Estat, per sobre de la mitjana espanyola, que és de 1.874 euros anuals.
Només alguns territoris, com Navarra, Catalunya, el País Basc o les Illes Balears, superen aquesta mitjana. A l’altre extrem, Extremadura registra la despesa més baixa, amb 1.626 euros per persona i any, seguida de Castella-la Manxa, Andalusia i Madrid.
Menys consum fora de casa
L’informe també apunta que la Barcelona metropolitana i la zona del Llevant trenquen la tendència general de menys consum d’aliments i begudes fora de casa. Al conjunt d’Espanya, el consum en bars i restaurants cau un 2,5%, tot i que la despesa anual en aquest àmbit es manté en 997 euros per persona.
En termes de quantitat, cada persona consumeix fora de la llar una mitjana de 104,37 quilos o litres de productes d’alimentació, gairebé quatre quilos o litres menys que l’any anterior. L’estudi analitza només el comportament de compra dels residents a Espanya i no inclou l’efecte del turisme.
Els locals de restauració continuen sent el principal espai de consum fora de casa, amb el 71,1% del volum total. Tot i això, aquest canal registra una caiguda del 3,3% en el volum de compres.
Per contra, creixen les comandes d’alimentació fetes per telèfon, web o aplicacions, així com el consum al carrer. Les cantines d’empreses i universitats, en canvi, registren descensos destacats.
L’esmorzar salat guanya terreny
L’estudi, elaborat a partir d’una mostra de més de 10.000 persones, també analitza els hàbits alimentaris. L’esmorzar dolç continua sent majoritari a Espanya, però el salat guanya pes, especialment a les àrees metropolitanes de Barcelona i Madrid i a Andalusia.
Segons l’informe, els esmorzars salats s’associen a consums més tardans, a més vinculació amb la salut i a més temps de preparació.
Pel que fa als plats tradicionals, continuen tenint un paper molt important dins la llar. Representen prop de la meitat dels plats consumits a casa, amb presència setmanal en el 87,9% de les llars i una freqüència mitjana d’unes 4,4 vegades per setmana.
Les amanides, els llegums i la truita de patates continuen sent alguns dels plats més habituals. A Barcelona metropolitana, l’informe destaca una preferència més gran per les amanides.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat