Dilluns, 17 de febrer de 2025
És notícia

ATENCIÓ: Un superbacteri contamina el 40% de la carn que es ven a Espanya

Avatar photo

El bacteri 'Escherichia coli', immune als antibiòtics, és present en productes de pollastre, gall dindi, vedella i porc que es venen en supermercats.

El famós ‘E. coli’, un bacteri que causa greus infeccions en humans i que és resistent als antibiòtics ha estat trobat al 40% de les mostres de carn dels supermercats espanyols, segons un estudi de la Universitat de Santiago de Compostel·la – Lugo, que en va avaluar 100 productes carnis elegits a l’atzar a les superfícies de venda.

Els productes carnis eren elaborats amb pollastre, gall dindi, vedella i porc. La investigació, iniciada el 2020 i presentada ahir al Congrés Europeu de Microbiologia Clínica i Malalties Infeccioses, va analitzar la quantitat de bacteris potencialment perillosos, com la ‘Klebsiella pneumoniae’ i l’‘Escherichia coli’.

El percentatge de mostres positives d”E. coli va ser’ d’un 68% en gall d’indi, 56% en pollastre, 16% en vedella i 12% en porc. Es creu que l’alt percentatge en les mostres d’aviram són degudes a diferències en la producció i el sacrifici, i en el curt període de creixement que requereixen aquests animals.

Els resultats, que també van avaluar la capacitat de resistència dels bacteris trobats als medicaments, van mostrar que el 40% (és a dir, 40 dels 100 productes analitzats) contenien ‘E. coli’ multiresistent.

SUPERBACTERIS

La mostra va fer-se en cadenes de supermercats presents a tot l’Estat. Malgrat que la majoria dels productes tenia nivells de ‘E. coli’ dins dels “límits de seguretat”, gairebé la meitat contenia aquest bacteri amb mutacions -un superbacteri- que la fa resistent als antibiòtics.
Els superbacteris posseeixen una resistència a la majoria dels antibiòtics, com ara penicil·lines, cefalosporines i monobactàmic aztreonam. Un 1% era immune fins i tot a la colistina, un antibiòtic d’últim recurs usat per tractar infeccions causades per bacteris resistents a tots els altres.

Es calcula que les infeccions resistents a antibiòtics maten unes 700.000 persones l’any arreu del món, segons l’OMS. La previsió és que per causa d’aquests bacteris ultraresistents morin uns 10 milions de persones per al 2050 si no es prenen mesures.

Total
0
Shares
Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Notícia anterior

Un incendi declarat a la Franja ja crema al Segrià

Notícia següent

Neix l’Associació de Dones Africanes de Tarragona per fomentar la seva inclusió a la ciutat

Notícies relacionades