Durant la setmana passada, Cambrils ha participat activament en l'International Wine Tourism Conference (IWINETC), celebrada aquesta setmana a Cracòvia-Małopolska (Polònia), un dels fòrums més importants del sector del turisme enogastronòmic. En aquesta edició, han pres part prop de 140 professionals internacionals especialitzats en gastronomia i enoturisme.
Dins el programa oficial, Cambrils va intervenir com una de les destinacions ponents, oferint una exposició centrada a posicionar la ciutat com un pol gastronòmic destacat al Mediterrani. L’exposició va posar especial èmfasi en la importància que té la gastronomia per conservar la identitat local, preservar la cultura marinera i potenciar el consum de producte de proximitat.
La intervenció va destacar un model turístic basat en l’autenticitat i el vincle amb el territori, ressaltant que la gastronomia és capaç d’explicar elements fonamentals com la història, el paisatge i els hàbits locals. A més, es va subratllar que aquest tipus de turisme no només genera rendes econòmiques sinó que també contribueix directament a mantenir el patrimoni cultural, reforçar les cadenes productives locals i ajudar a desestacionalitzar el flux turístic.
Anunci oficial: Cambrils acollirà l’IFOODTC 2026
Dins el marc del congrés IWINETC s’ha anunciat formalment que Cambrils serà seu de la primera edició de l’International Food Tourism Conference (IFOODTC), prevista per als dies 10 i 11 de novembre de 2026. Aquest nou congrés internacional, orientat específicament al turisme gastronòmic, està coorganitzat per l’Ajuntament de Cambrils, el Patronat de Turisme Costa Daurada i els promotors d’IWINETC.
L’objectiu principal d’aquest esdeveniment és convertir-se en un punt neuràlgic on conflueixin professionals dels sectors gastronòmic, turístic i hoteler així com responsables territorials dedicats al disseny d’experiències culinàries.
Afluència internacional diversa i interès pel projecte cambrilenc
L’IWINETC 2026 ha reunit agents procedents de fins a 26 països diferents, entre els quals destaquen representants d’Armenia, Geòrgia, Bulgària, Eslovàquia, República Txeca, Polònia, Portugal o Itàlia; així mateix hi han assistit delegats originaris d’Estats Units, Canadà o diversos països asiàtics com Xina o Corea del Sud.
La presentació realitzada per Cambrils ha captat una atenció significativa entre els assistents —molts dels quals desconeixien anteriorment aquesta destinació— així com pel nou congrés IFOODTC que ha estat considerat un projecte amb gran potencial internacional.
Avaluació institucional sobre l’impacte estratègic
Patricia de Miguel Ladreda, regidora delegada de Turisme i Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Cambrils, va valorar positivament tant la participació en el congrés com les perspectives futures: “La nostra presència ens ha permès comunicar globalment quin és el model territorial que defensem: una destinació on la gastronomia expressa clarament la identitat pròpia basada en el paisatge i les tradicions locals”.
A més va puntualitzar que “ser escollits per organitzar l’IFOODTC representa una oportunitat excepcional per situar Cambrils dins del mapa mundial del turisme gastronòmic. Aquesta iniciativa conjunta amb Costa Daurada reforça notablement el posicionament estratègic dins d’un segment altament valorat.”
D’altra banda va remarcar que “el perfil turístic promogut s’alinea perfectament amb els valors locals: impulsar productes autòctons genera beneficis tangibles sobre el territori; ajuda a equilibrar temporalment les arribades visitants i potencia una projecció internacional arrelada en criteris d’autenticitat”.
Caminant cap a una projecció global consolidada
Aquesta participació activa juntament amb l’anunci formalitzat del nou congrés suposa un pas decisiu perquè Cambrils avanci fermament cap a ser reconeguda internacionalment com una destinació gastronòmica puntera. La ciutat reafirma així el seu compromís envers un model basat en l’aprofitament sostenible dels recursos locals i la promoció del talent autòcton.
