Falset acollirà un nou Celler de Recerca Experimental i Intel·ligent de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA). El Govern ha aprovat aquest dimarts destinar-hi 4,1 milions d’euros, una inversió que es desplegarà durant quatre anys, entre aquest 2026 i el 2029.
La nova infraestructura s’instal·larà a l’antiga fàbrica tèxtil Falbar i ocuparà aproximadament 1.000 metres quadrats. El projecte vol convertir-se en un espai de referència per experimentar amb noves tecnologies aplicades a l’elaboració del vi i facilitar-ne la transferència al sector.
El futur centre disposarà d’una sala específica per a l’elaboració experimental de vins, laboratoris químics i microbiològics i espais destinats a la criança.
També s’hi incorporaran sistemes avançats de monitoratge i eines d’anàlisi de dades, amb l’objectiu d’estudiar processos de producció més eficients, digitalitzats i adaptats als reptes ambientals que afronta el sector.
La infraestructura estarà orientada tant a la recerca científica com a la seva aplicació pràctica en els cellers catalans.
Un espai obert als cellers i empreses
Un dels objectius del projecte serà reforçar la connexió entre investigadors i sector productiu. Per això, el centre estarà obert a la col·laboració amb cellers, empreses i altres centres de recerca.
El nou equipament funcionarà també com una plataforma de demostració i transferència tecnològica, perquè les innovacions desenvolupades al centre puguin provar-se i incorporar-se posteriorment als processos productius.
La iniciativa està impulsada conjuntament pel Departament de Recerca i Universitats, l’IRTA-CERCA i l’Ajuntament de Falset, amb la voluntat de reforçar la competitivitat del sector vitivinícola català des d’un dels territoris amb més tradició vinícola del país.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat