En un mercat dominat per productes estandarditzats, una startup nascuda a Tarragona vol capgirar les regles del joc. ShakeIt ha desenvolupat un concepte que transforma una simple bossa de patates en una experiència gastronòmica on és el consumidor qui decideix el sabor final.
La firma, fundada per l’empresari Albert Gálvez, entra al sector amb una proposta rupturista: patates xips sense sabor predefinit, que es personalitzen en el moment del consum a través de combinacions d’espècies gurmet.
El concepte parteix d’una base neutra elaborada amb patata agra de proximitat, tallada fina i fregida amb oli d’oliva, sense sal afegida ni additius. A partir d’aquí, el consumidor tria el condiment, l’afegeix i sacseja la bossa per crear el seu propi sabor.
DE L'SNACK TRADICIONAL A UNA EXPERIÈNCIA INTERACTIVA
Aquest sistema, que la marca defineix com una “experiència de sabor interactiva”, planteja un canvi de paradigma en una categoria històricament poc innovadora.
“Volíem retornar el control al consumidor i convertir un gest quotidià en un moment creatiu”, explica Albert Gálvez. “La base és un llenç en blanc: cada persona decideix no només el sabor, sinó també la intensitat”.
La proposta ja comença a obrir-se pas en esdeveniments exclusius i tornejos de golf, mentre la companyia orienta el seu model de negoci cap al sector prèmium, amb focus en hotels, aerolínies, creuers i botigues gurmet.
UNA APOSTA DES DE TARRAGONA PER SACSEJAR EL SECTOR
Amb una inversió inicial de 30.000 euros de capital propi, ShakeIt no busca competir a la gran distribució, sinó posicionar-se com una alternativa diferencial en un mercat que mou més de 1.400 milions d’euros anuals a Espanya.
La startup ja treballa, a més, en noves mescles d’espècies en col·laboració amb xefs per ampliar l’oferta de sabors.
Amb aquest llançament, la firma tarragonina no només presenta un nou producte, sinó que planteja una nova manera d’entendre els snacks: ja no com un producte acabat, sinó com una experiència que acaba creant el consumidor.
