L'Ajuntament de Cambrils, a través del Patronat Municipal de Turisme, ha creat el cicle de tertúlies BOCA Viva, per posar en valor la tradició, els oficis i els productes cambrilencs a través de les persones que mantenen viu aquest patrimoni. La primera sessió serà el dissabte 25 de juliol a les 19:30 h a l'Esplanada de les Moreres del port pesquer i donarà veu a dues dones vinculades amb el municipi amb mirades complementàries sobre la relació entre el mar, els oficis tradicionals i la gastronomia local.
L'activitat és gratuïta i sense inscripció prèvia. La regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, ha destacat que “BOCA Viva neix amb la voluntat d’explicar Cambrils a través de les persones que han preservat i transmès els seus coneixements, els seus oficis i una manera pròpia d’entendre la relació amb la mar, la terra i la gastronomia”.
La sessió donarà veu a la cuinera Victòria Porro i a la remenadora Anna Piñas, seran les dues veus de la tertúlia.
Dues mirades complementàries
Una de les protagonistes d’aquesta primera tertúlia serà Victòria Porro, cuinera del Restaurant Les Fonts de Cambrils, que compartirà la seva experiència al capdavant d’un establiment compromès amb la cuina de proximitat, el producte local i la tradició gastronòmica del municipi. L’altra serà Anna Piñas, remenadora de xarxes, que acostarà el públic a un ofici ancestral i imprescindible per entendre la història, la identitat i el dia a dia del port pesquer de Cambrils.
A través de les seves vivències i dels seus testimonis, la conversa abordarà la relació entre la mar i la cuina, la transmissió dels coneixements i dels oficis entre generacions, la importància del producte de proximitat i les històries personals que han contribuït a construir la cultura gastronòmica i marinera del municipi.
Segona sessió
La segona sessió es farà el 15 de novembre, coincidint amb la Festa de l’Oli Nou. En aquesta ocasió, la conversa es dedicarà a l’agricultura cambrilenca i l’oli d’oliva verge extra, i permetrà aprofundir en la tradició agrícola del municipi, en la cultura de l’oli i en el paper del producte de proximitat dins de la identitat culinària de Cambrils.
