L’Associació d’Empreses d’Hostaleria (AEH) Salou, en col·laboració amb l’Ajuntament de Salou i amb el suport de Nomen Foods, ha presentat aquest matí al restaurant 4R Casablanca la setena edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs.
La iniciativa se celebrarà entre el 24 d’abril i el 24 de maig, durant els quals un total de 22 establiments del municipi oferiran menús especials que tenen com a ingredient principal l’arròs Bayo. A més, aquests plats aniran acompanyats d’una selecció cuidada de vins dissenyada per complementar aquesta experiència culinària. N'hi haurà plats des d'arròs de sípia amb carxofa i canyuts del Delta o arròs de pop i sobrassada.
Una aposta per la qualitat local i la innovació gastronòmica
Pep Moreno, president de l’AEH Salou, ha afirmat que “la varietat gastronòmica que ofereix Salou constitueix un dels seus principals atractius turístics” i ha afegit que “l’arròs és un element versàtil capaç d’unir propostes molt diverses, des dels sabors tradicionals fins a les cuines més internacionals”. També ha destacat que aquestes jornades representen “una oportunitat imprescindible per exhibir el talent, la innovació i la identitat culinària del nostre sector”. Un altre aspecte que explicava Moreno és que, a hores d'ara, els visitants que arriben a Salou també són del territori i aquestes propostes incentiven a ciutadans del Camp de Tarragona a viure-ho també, sent un públic més proper el que acostuma a gaudir d'aquestes jornades.
L’aposta institucional per consolidar Salou com a referent gastronòmic
D’altra banda, Hèctor Maiquez, regidor de Dinamització Econòmica, ha posat èmfasi en la rellevància d’aquest esdeveniment dins del calendari local. Ha indicat que “aquestes jornades contribueixen decisivament a posicionar Salou com una destinació destacada en matèria gastronòmica”, gràcies a la combinació entre cuina creativa, producte autòcton i patrimoni cultural.
A més, Maiquez ha subratllat que “donar suport a iniciatives com aquesta resulta fonamental per dinamitzar l’economia local i potenciar la visibilitat del teixit empresarial salouenc”.
En representació del patrocinador Nomen Foods, Fortu Simón -director de màrqueting- ha manifestat: “El nostre arròs és part essencial de la identitat gastronòmica regional; ens sentim orgullosos en veure com els restauradors locals elaboren propostes culinàries d’alt nivell basades en aquest producte.”
A més, Simón ha expressat la voluntat ferma “de continuar col·laborant estretament amb el sector per promoure un producte autèntic i proper”.
L’edició actual compta amb 22 establiments. Els tastos van des de 8,50 € fins a 50 €, on pots trobar menús complets amb maridatge o el plat dedicat a les jornades d'arròs. Es podrà gaudir a aquests llocs:
- Cook and Travel
- MRKT Gastrobar
- 4R Casablanca Restaurant
- Thai Salou
- El Racó de Nico
- Panorama Nikkei Bar
- Caffe di Mare
- Restaurant La Pasión
- La Sardineta Salou
- Huma (M)nudo
- O Mar Restaurant
- Restaurant Arena
- La Taberna del Áncora
- Amaranto
- Lunattic
- Malapecora by Bandarra
- Tabaré Gastrobar
- Mendebal
- Castillo de Javier
- Brumma Infinitum Beach Club
- Garito Bistró