El restaurant La Sardineta ha estat l’escenari aquest matí de la presentació oficial de la setena edició de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Mariner a Tarragona. Aquesta iniciativa compta amb el suport del Patronat de Turisme de l’Ajuntament, del Port de Tarragona, així com amb el patrocini d'Arròs Bayo i Cellers Blanch.
Menús especials i productes locals del Delta
A partir del dia 17 d’abril i fins al 3 de maig, una vintena d’establiments gastronòmics tarragonins presentaran menús exclusius centrats en l’arròs mariner elaborat amb Arròs Bayo, un producte emblemàtic cultivat al Delta de l’Ebre des de l’any 1860. Aquests plats aniran acompanyats dels vins produïts a la mateixa zona. “Aquestes jornades són una gran oportunitat per posar en valor la cuina marinera de Tarragona i reforçar el vincle entre gastronomia i territori, tot dinamitzant el sector de la restauració local”, ha afirmat Javier Escribano, president de l’AEH Tarragona Ciutat.
L’aposta per desestacionalitzar el turisme local
L’acte també ha comptat amb la participació destacada de Montse Adan, consellera responsable del Departament de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç a Tarragona. Segons Adan, aquesta iniciativa busca precisament desestacionalitzar la temporada turística mitjançant una oferta gastronòmica atractiva durant els mesos menys actius: “Cal continuar apostant per la promoció de la restauració tarragonina i el talent local durant els mesos amb menys activitat, fet que beneficia tota la ciutat”.
A més, han assistit altres representants institucionals com Joan M. Basora, cap del Departament de Relacions Externes i Port Ciutat; Xavi López en representació d'Nomen Foods, així com M. Rosa Blanch per part dels Cellers Blanch.
Llista dels restaurants participants
Aquesta edició compta amb una àmplia varietat d’establiments que s’han sumat a les jornades: El Galliner de l'Antiquari, Morrow, El Llagut, Arcs restaurant, Casa Balcells, Hola Playa restaurant, La Morada, La Xarxa, Quattros, La Sardineta, Flamingo, Selvático Wellness food&cocktails, Casa Pepe, Restaurant Brisa, Restaurant Gaudium, Vadegust restaurant, La Botiga del Mar, Restaurant Beach Club Limboo, El Pòsit del Serrallo i Doditaly Focacceria.
Noves eines per implicar els comensals
Aquesta edició incorpora una novetat rellevant: els clients podran votar el menú que més els hagi agradat mitjançant un codi QR disponible als programes oficials. Aquest codi redirigeix directament al web oficial de l’AEH Tarragona Ciutat. D’aquesta manera es pretén fer que el públic sigui part activa en aquesta experiència culinària.
L’establiment que rebi més vots serà distingit amb un reconeixement especial atorgat per l’AEH en reconeixement de la qualitat i dedicació mostrada en el seu menú.
Tancament amb degustació exclusiva
L’acte inaugural ha conclòs amb una degustació d’arròs mariner preparada pel mateix restaurant La Sardineta, que va ser maridada acuradament amb vins seleccionats dels Cellers Blanch.