La gastronomia de Salou tindrà representació a Madrid Fusión després que MRKT Gastrobar s’hagi proclamat guanyador del III Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la Província de Tarragona – Joan Pedrell.
L’establiment ha aconseguit el primer premi amb la proposta “Brioix farcit de romesco de calamars i gamba blanca”, una tapa que li permetrà representar la demarcació al Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos organitzat per Hostelería de España en el marc de Madrid Fusión.
El reconeixement es va donar a conèixer durant el 49è Sopar Anual de l’AEHT, celebrat a l’Hotel Mas La Boella, després que les propostes finalistes del certamen haguessin estat seleccionades durant l’estiu.
Tres tapes completen el podi
El segon premi ha estat per al “Cruixent de Mar i Mel” del Restaurant Hostatgeria de Poblet, mentre que la tercera posició l’ha ocupat “Brisa del Delta sobre coca d’avellana”, d’El Galliner de l’Antiquari de Tarragona.
Les tres elaboracions han estat les més destacades d’una edició que busca reivindicar la cuina en petit format i donar visibilitat al talent dels professionals de la restauració de les comarques tarragonines.
Amb la victòria, MRKT Gastrobar farà ara el salt a una competició d’àmbit estatal i tindrà l’oportunitat de presentar la seva tapa davant professionals i públic especialitzat procedent de diferents punts del país.
Tarragona tornarà a tenir aparador a Madrid
La classificació per al campionat permetrà que la gastronomia de la província torni a tenir presència a Madrid Fusión, una de les cites de referència del sector gastronòmic.
La proposta guanyadora combina alguns ingredients fortament vinculats a la cuina mediterrània i tarragonina. El premi converteix així MRKT Gastrobar en l’establiment encarregat de defensar la cuina de Tarragona en una competició que reunirà algunes de les millors tapes seleccionades arreu de l’Estat.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat