The Champions Burger Smash Edition, el primer campionat de smash burgers, entra en la seva recta final a Lleida amb el pont d’agost i es prepara per rebre una gran afluència de visitants en coincidir amb la festivitat i l’inici de vacances per a molts.
És l’última oportunitat del públic de la capital de la Terra Ferma per gaudir de l’àmplia varietat d’hamburgueses gourmet que ofereixen els prop de 20 restaurants participants i votar per la seva favorita. Lleida és la vuitena parada d’aquesta ruta i, després, el campionat continuarà cap a Mijas (Màlaga).
Durant aquest dimecres i dijous, a partir de les 6 de la tarda i fins a les 12 de la nit, i de divendres a diumenge, en horari de 12 del migdia a 12 de la nit, les food trucks de The Champions Burger estaran cuinant a Les Firetes les seves sorprenents i innovadores hamburgueses per aconseguir ser les més ben valorades pels assistents i fer-se amb el títol de “Millor smash burger”.
La competència està essent molt intensa per l’alt nivell de les propostes elaborades exclusivament per al concurs amb la innovadora tècnica smash, que consisteix a aixafar la carn a la planxa en forma de disc per obtenir una textura sucosa per dins i cruixent per fora.
Durant aquests últims dies, els establiments participants podran continuar sorprenent el públic de Lleida amb ingredients arriscats i creatives elaboracions: brioix amb tonalitats rosa glacejat o negre amb or, maionesa fumada, bacó caramel·litzat amb xarop d’auró, xili dolç o rovell d’ou trufat. Una mostra del talent i la innovació que defineixen el major festival gastronòmic de l’any que la capital de la Terra Ferma acull per primera vegada.
Per votar per la seva favorita, el públic només ha d’escanejar el codi QR imprès al tiquet que s’entrega en fer la comanda i qualificar l’hamburguesa en funció del pa, la carn, la combinació d’ingredients, la presentació i l’originalitat. Les tres elaboracions més votades seran les guanyadores de l’edició de The Champions Burger Smash Edition a Lleida. El campió es coneixerà aquest cap de setmana.
El certamen està tenint una gran acollida, atraient famílies, joves i amants de la gastronomia que busquen descobrir i provar noves burgers d’avantguarda. Un dels grans reclams del festival és el seu espectacular pòrtic lluminós amb neons, inspirat en les mítiques carreteres d’Estats Units, que s’ha convertit en un dels punts més fotografiat pels visitants.
Quan acabi la ruta 2025, es publicarà una classificació amb les 20 hamburgueseries que hagin obtingut el major nombre de vots durant el concurs. Aquestes seran les que competiran en la final de la “Millor smash burger” del país.
