La Fira Q de Balaguer, en col·laboració amb l'Associació Gastrobar, presenta la desena edició del Concurs de Cuina Josep Mª Morell. Aquesta iniciativa pretén posar en valor els talents culinaris dels amants de la gastronomia i els productes locals, ressaltant així la riquesa dels ingredients que provenen directament del nostre territori. El certamen es dedica a la memòria d'en Josep Mª Morell, reconegut cuiner i divulgador gastronòmic balaguerí.
El repte del 2026: trobar el millor entrepà de Ponent
Enguany, per commemorar aquesta fita, el concurs posa el focus en una proposta molt arrelada al dia a dia: l’entrepà. Els participants tenen llibertat per elaborar versions úniques d’aquest aliment tan versàtil, combinant ingredients diversos, pans diferents i aplicant tècniques personals que reflecteixen la seva creativitat.
Selecció i jurat expert
De totes les propostes rebudes, se seleccionaran fins a cinc finalistes que mostraran les seves receptes en directe durant una gran exhibició culinària. L’equip avaluador estarà format per professionals destacats com:
- Ivan Pascual, World Chocolate Master 2017, xef i director de la pastisseria Tugues de Lleida i Origen Bean to Bar Lleida.
- Sergi de Meià, xef i president de la Fundació Coma de Meià.
- Mercè Camins, propietària i cap de cuina del Restaurant Casa Mercè a Fontdepou, també formadora.
- Héctor Padilla, cap de cuina al restaurant Davall de La Llotja i guanyador anteriorment del concurs De La Terra al Plat.
Aquests experts valoraran aspectes com la presentació, originalitat, sabor, ús dels productes locals i tipus de pa emprat en cada proposta.
Premis per als millors creadors culinaris
L’entrepà guanyador rebrà un premi consistent en un xec valorat en 500 euros juntament amb una estada amb pensió completa a l'Hotel Balneari Vichy Catalan. A més d’aquest guardó principal, s’atorgaran altres premis com vals per restaurants locals i lots especials amb productes típics.
Diumenge 26 d’abril: gran final i lliurament oficial dels guardons
L’esdeveniment clau tindrà lloc diumenge 26 d’abril a partir de les 18:30 hores dins l’espai destinat al sector de Restauració i Oci. El lliurament dels premis anirà a càrrec d’una figura rellevant del panorama gastronòmic català: Gessamí Caramés. Nascuda a l’Ametlla de Mar el 1992, és propietària del restaurant Meleta de Romer, presentadora del programa Cuines (TV3) i autora reconeguda en publicacions culinàries. Ha col·laborat amb diversos xefs prestigiosos i participa activament en projectes gastronòmics innovadors.
Més activitats durant tot el cap de setmana a Fira Q
L’organització recorda que la fira mantindrà un horari ininterromput des de les 10:00 fins a les 21:00 hores tant dissabte com diumenge. Al bar ubicat dins el sector Restauració i Oci s’oferiran menús específics preparats per facilitar l’àpat als assistents. També hi haurà una selecció variada de tapes així com coques tradicionals exposades dins aquest mateix espai convertit en un autèntic food court innovador.
Música en directe per amenitzar les jornades
Dissabte actuarà Lo Pau, cantautor lleidatà conegut pel seu estil ple d’humor sarcàstic; mentre que diumenge serà el torn d’Oana —cantant balaguerina— que compartirà escenari amb Robert oferint melodies íntimes carregades d’emoció.
Cal destacar també que dissabte al vespre se celebrarà un tardeig musical conduït pel DJ Roderick (20:00 h), mentre diumenge al migdia es podrà gaudir del monòleg humorístic protagonitzat pel monologuista David Sas.
Tallers i demostracions per a tots els públics
A més dels actes principals, es desenvoluparan nombrosos showcookings dirigits pels millors cuiners locals així com tastos especialitzats —de vins o cervesa artesana— o tallers pràctics com l’elaboració tradicional dels bunyols de carabassa impartits per l’Associació Dona Rural. Aquest ampli ventall busca involucrar totes les franges d’edat perquè Fira Q sigui una experiència accessible tant pels més joves com pels adults interessats en cultura gastronòmica.
