El Gremi de Restauració de Barcelona ha obert un nou front contra el que considera una forma d’intrusisme dins del sector. L’entitat ha denunciat 30 establiments de Mercadona a la ciutat per disposar d’espais amb taules, cadires i microones on els clients poden consumir els plats preparats que acaben de comprar. El Gremi els defineix com a ‘mercaurants’, un model a mig camí entre supermercat i restaurant que, segons denuncia, vulnera la normativa municipal.
El director del Gremi, Roger Pallarols, ha carregat contra aquesta pràctica i l’ha qualificat de “restaurants de baix cost”. Segons ha afirmat, aquests espais contravenen l’ordenança municipal de comerç alimentari, que prohibeix utilitzar la zona situada entre les portes d’accés i les caixes de cobrament per desenvolupar cap activitat comercial o de serveis.
“Avui fem un pas més en la lluita contra l’intrusisme i plantem cara als supermercats que volen fer una evolució cap al ‘mercaurant’, meitat comerç i meitat restaurant”, ha afirmat Pallarols.
Taules, microones i fins a 30 places
El Gremi sosté que aquests espais no són simples zones de descans, sinó autèntics punts de restauració integrats dins dels supermercats. Pallarols ha detallat que disposen de taules, cadires, tovallons, gots, coberts, contenidors per separar residus i microones, amb capacitat en alguns casos per a una trentena de persones.
L’entitat considera que aquesta fórmula genera una competència deslleial amb bars i restaurants, que sí que han de complir exigències específiques en matèria de llicències, aforament, fiscalitat, seguretat i serveis.
“El consistori no pot exigir el compliment d’unes normes a bars i restaurants, mostrant-se inflexible, i després eximir altres establiments”, ha denunciat Pallarols. El Gremi reclama a l’Ajuntament que inspeccioni aquests espais, posi fi a la pràctica i sancioni els supermercats que incompleixin la normativa.
El Gremi avisa que anirà contra més cadenes
La denúncia contra Mercadona és, segons el Gremi, la primera d’aquest tipus a l’Estat contra els ‘mercaurants’. Tot i això, l’entitat ja avisa que no serà l’última. Pallarols ha assegurat que aquesta pràctica s’està estenent i que durant les pròximes setmanes ampliaran les denúncies a establiments d’altres marques de distribució.
El Gremi interpreta aquest fenomen com una amenaça directa per a la restauració de proximitat. “No serveix de res tenir bones paraules per a la restauració de barri si després es veu obligada a competir amb els gegants de la distribució”, ha etzibat el director de l’entitat.
Nova ofensiva contra les fleques amb degustació
En paral·lel, el Gremi també ha reactivat la batalla contra les fleques amb degustació. L’entitat ha tornat a denunciar 50 establiments que, segons assegura, reincideixen en irregularitats ja advertides en denúncies presentades el 2024 o el 2025.
Pallarols ha explicat que, arran de les prop de 200 denúncies presentades anteriorment pel Gremi, l’entitat ha pogut accedir a l’expedient d’inspecció de 22 fleques amb degustació de l’Eixample. Segons ha detallat, en aquests locals s’hi haurien detectat 57 infraccions.
Entre les irregularitats més freqüents, el Gremi assenyala l’excés d’aforament respecte del límit permès per la llicència, la venda de begudes alcohòliques en més de la meitat dels casos i la comercialització de productes no permesos, com croquetes o amanides, en 12 dels 22 establiments inspeccionats.
Crítiques dures a l’Ajuntament
El Gremi ha acusat l’Ajuntament de Barcelona de “deixadesa irresponsable” per no haver iniciat cap procediment sancionador ni imposat multes després de detectar aquestes infraccions. “No hi ha ni un sol cas en què la inspecció ho trobés tot en regla”, ha afirmat Pallarols.
El director del Gremi considera que el consistori té el deure de fer complir les normes i adverteix que, si no hi ha actuació municipal, l’entitat estudiarà portar els expedients a la Fiscalia. “Incomplir els surt gratis”, ha criticat.
Des de l’Ajuntament, fonts municipals han assegurat que s’analitzaran les denúncies i que es farà la valoració i actuació corresponent d’acord amb l’ordenança municipal d’establiments alimentaris i la llei catalana de comerç, serveis i fires.
El conflicte obre un nou capítol en la tensió entre restauradors, supermercats i fleques amb degustació, amb el Gremi disposat a pressionar perquè Barcelona posi límits a qualsevol activitat que, segons l’entitat, funcioni com a restauració sense sotmetre’s a les mateixes regles.
