Menjar en alguns dels millors restaurants d’Espanya sense gastar una fortuna és possible. Aquesta és la idea que hi ha darrere de Los 100 mejores restaurantes por menos de 100 euros, una nova selecció gastronòmica impulsada per GastroActitud i patrocinada per Makro, companyia especialitzada en distribució majorista multicanal per a l’hostaleria.
En aquesta primera selecció, L’Artesana de Santa Eulalia, situada a Santa Eulàlia, a Barcelona, ha estat escollida com el millor restaurant d’Espanya per menys de 100 euros dins la categoria de restaurants amb menú diari.
La iniciativa vol posar el focus en establiments que ofereixen una cuina de qualitat a preus raonables i demostrar que l’excel·lència gastronòmica no sempre està lligada a grans pressupostos.
Una selecció feta per experts gastronòmics
La llista ha estat elaborada per un comitè format per nou professionals de referència de la comunicació gastronòmica a l’Estat. Entre ells hi ha José Carlos Capel, president de Madrid Fusión i fundador de GastroActitud; Philippe Regol, creador del blog Observación Gastronómica; Clara Villalón, comunicadora gastronòmica; i Julia Pérez Lozano, periodista i directora de GastroActitud.
També hi han participat Marina Vega, Carlos Mateos, Jorge Guitián, Igor Cubillo i Chema León, director de màrqueting de Makro.
Cada membre del comitè va fer una primera selecció de restaurants de les zones geogràfiques que millor coneix. Posteriorment, les propostes es van agrupar en deu categories i es van sotmetre a un procés de votació i debat fins a configurar la llista definitiva.
Deu categories per mostrar la diversitat gastronòmica
La guia no es presenta com un rànquing absolut, sinó com una manera de mostrar la diversitat de la gastronomia espanyola a través de diferents formats i estils de cuina.
Entre els guanyadors hi ha La barra del Nou Manolín, a Alacant, en la categoria de barres; Arte de Cozina, a Antequera, com a casa de menjars; Vandelvira, a Baeza, en cuina contemporània; Bidea 2, a Cizur Menor, en brases de carn i peix; i L’Artesana de Santa Eulalia, a Barcelona, com a millor restaurant amb menú diari.
La resta de categories reconeixen establiments de cuines del món, peix i marisc, rostidors, xiringuitos i restaurants especialitzats en arrossos.
Cuina de qualitat a preus accessibles
L’objectiu de la iniciativa és donar visibilitat a restaurants que sovint passen més desapercebuts, però que representen molt bé la riquesa culinària del país. La selecció inclou des de barres on el producte és el gran protagonista fins a xiringuitos davant del mar, cases de menjars tradicionals, rostidors, arrosseries i restaurants de cuina contemporània.
“Amb aquesta iniciativa volem donar visibilitat als establiments que són un clar exemple de la riquesa de la nostra gastronomia i demostren que es pot menjar extraordinàriament bé a un preu assequible”, ha assenyalat Chema León, director de màrqueting de Makro.
León també ha remarcat que Makro dona suport a iniciatives que posen el focus en el talent, el producte i l’autenticitat de l’hostaleria.
Una guia per a aficionats i viatgers
El límit dels 100 euros converteix aquesta selecció en una eina útil tant per als amants de la gastronomia com per als viatgers que busquen llocs on menjar bé sense disparar el pressupost.
La guia tindrà també una versió en línia en format interactiu, pensada per consultar i filtrar restaurants de manera àgil. Inclourà informació essencial de cada establiment, com la localització, el mapa, les dades per reservar, plats recomanats, fotografies i comentaris dels professionals que han participat en la selecció.
Amb aquest reconeixement, L’Artesana de Santa Eulalia situa Barcelona dins del mapa dels restaurants on es pot gaudir d’una proposta gastronòmica destacada per menys de 100 euros.
