Les pizzeries són uns dels restaurants més populars. La pizza és una opció que agrada a gairebé tothom i que pot anar del plat més senzill a un molt més elaborat i original. És tradicional d'Itàlia, més concretament de la ciutat de Nàpols, però és una elaboració ja popularitzada a tot el món.
Tot i això, se sap que Nàpols encara és un dels llocs més emblemàtics per menjar pizza. I és precisament allà on s'ha donat a conèixer el Top 100 millors pizzeries del món del rànquing 50 Top Pizza World, un dels més influents dintre del sector. S'ha celebrat la gala al Teatro Mercadante de la ciutat italiana, aquest passat dimarts 15 de setembre.
La pizzeria Sartoria Panatieri entra al top 29
Aquest top de pizzeries valora cada any restaurants de tot el món per classificar-les en posicions que van de la 1 a la 100 segons la seva qualitat. Aquest 2026 la pizzeria guanyadora ha estat Napoli on The Road, un local situat a Londres.
Però Catalunya hi ha tingut també representació. La pizzeria Sartoria Panatieri, de Barcelona ha estat classificada en la posició 29, entra, per tant, en les 30 millors pizzeries del món. El Rafa Panatieri i el Jorge Sastre en són els fundadors, "un duet gastronòmic amb una trajectòria marcada per la innovació i l'excel·lència", expliquen a la seva web.
Sartoria Panatieri té actualment dos locals a Barcelona, un a Gràcia, que va obrir el 2018, i un altre a l'Eixample, que va obrir el 2020, després de l'èxit del primer. "El seu enfocament a fer tots els seus plats des d'allò local, connectant amb allò internacional, reflecteix una filosofia obsessiva i perfeccionista que busca l'excel·lència en cada detall".
Compta ja amb altres reconeixements d'anys anteriors. Per exemple, el 2023 va ser la Millor Pizzeria d'Europa per 50 Top Pizza i el 2024 va rebre la segona posició en la classificació de millors pizzeries mundials segons The Best Pizza.
Una altra pizzeria de Barcelona al mateix rànquing
No és l'única pizzeria, però, que representa Catalunya, i més concretament Barcelona, en aquesta classificació. Tot i que bastant més avall, la pizzeria La Balmesina també ha entrat en aquest cobdiciat top. Ho ha fet en la posició 83.
Es tracta d'una pizzeria que es caracteritza per l'ús de producte de proximitat, elaboracions artesanals i orgàniques amb detalls molt cuidats.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat