Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
Més de mig miler d'alumnes ja han passat per l'Escola de Restauració de Sabadell des de la seva posada en marxa, una xifra que consolida l'activitat formativa d'un equipament que continua avançant en el seu desplegament i en la connexió amb els diferents agents del sector.
Des de la seva presentació, el centre també ha despertat l'interès d'operadors, centres de formació i persones referents de l'àmbit, que han visitat les instal·lacions per conèixer de primera mà els espais, les possibilitats formatives i el potencial del projecte.
Aquestes trobades han servit per establir contactes, explorar vies de col·laboració i obrir noves oportunitats per continuar fent créixer l'equipament.
Consulta pública per definir el projecte
En aquest context, l'Ajuntament ha obert una consulta que ha de permetre continuar avançant en la definició del projecte i recollir aportacions que contribueixin al seu desenvolupament futur.
La iniciativa s'emmarca en un procés més ampli de consolidació de l'escola, amb l'objectiu d'aprofitar el potencial que ha anat generant des de la seva presentació i de reforçar el paper del centre com a punt de trobada entre formació, professionals i sector.
L'Ajuntament aposta per un model de gestió publicoprivada que contribueixi a consolidar el projecte i a garantir-ne la continuïtat.
Un espai de més de 2.300 metres quadrats al carrer de Cellers
L'Escola de Restauració, ubicada al carrer de Cellers, disposa de més de 2.300 metres quadrats i està concebuda per formar professionals, impulsar la innovació i connectar el talent amb les necessitats reals del sector gastronòmic.
El centre aspira a convertir-se en un referent a Catalunya, l'Estat i Europa, i la configuració dels espais permet plantejar usos i formats formatius diversos, a més de facilitar la connexió amb operadors i professionals del sector.
Entre els seus espais, hi ha una cuina professional de gairebé 200 m², un taller de bar i restaurant per a pràctiques reals, un taller de tast i sommelieria, espais polivalents i de coworking, aules teòriques i un aula magna.
Calendari i informació per participar-hi
La consulta s'adreça a operadors econòmics, entitats especialitzades, empreses de restauració, escoles de formació gastronòmica, fundacions, professionals del sector i altres agents amb experiència contrastada en l'explotació d'equipaments, la formació reglada i no reglada, la gestió d'espais gastronòmics o projectes híbrids de caràcter publicoprivat.
La informació recollida servirà a l'Ajuntament per preparar amb més garanties la futura licitació per a la gestió de l'Escola i, al mateix temps, permetrà als operadors interessats conèixer de primera mà els plans municipals.
L'anunci de la consulta preliminar s'ha publicat a la Plataforma de serveis de contractació pública de la Generalitat de Catalunya i al perfil del contractant de l'Ajuntament.
Per participar-hi, qualsevol empresa o entitat interessada es pot posar en contacte a través del correu electrònic ers@ajsabadell.cat abans del 9 d'octubre per manifestar el seu interès i sol·licitar una reunió.
L'Ajuntament de Sabadell convocarà els interessats abans del 15 d'octubre per visitar les instal·lacions i abordar les qüestions, temes o dubtes que puguin resultar rellevants per a qualsevol de les dues parts.
El consistori preveu licitar la contractació per a la gestió de l'Escola de Restauració a principis de 2027.
