Aquest matí s’ha inaugurat oficialment una nova edició de la Fira d’Espàrrecs de Gavà, un dels esdeveniments més emblemàtics del calendari festiu i agrícola del país. L’acte ha comptat amb la presència del conseller d’Agricultura, Òscar Ordeig; l’alcaldessa de la ciutat, Gemma Badia; i el president de la Cooperativa Agropecuària de Gavà, Josep Pañella.
Tots tres han coincidit en la necessitat de reforçar el sector agrícola i treballar conjuntament pel futur de la pagesia al Parc Agrari del Baix Llobregat.
Declaracions institucionals: mirada al futur i reconeixement al sector
Durant la inauguració, el conseller Òscar Ordeig ha posat el focus en els reptes que afronta el sector: “És moment de pensar cap a on hem d’anar. Hi ha molta feina per fer i hem de continuar avançant.”
Per la seva banda, l’alcaldessa Gemma Badia ha volgut destacar el paper clau de la ciutadania en l’èxit de la fira: “Gràcies a la gent de Gavà, que és qui impulsa aquesta festa any rere any. Hem de continuar fent possible aquesta fira que ens defineix”
Finalment, Josep Pañella ha reivindicat la necessitat d’autonomia per als agricultors: “La pagesia necessita independència de les administracions. Quan arriben situacions complicades, com una DANA, cal ajuda, però el nostre objectiu és poder ser autosuficients.”
Una tradició amb gairebé un segle d’història
La Fira d’Espàrrecs té els seus orígens l’any 1932, quan Gavà va celebrar per primera vegada aquest producte com a símbol local. El que va començar com una exposició agrícola s’ha convertit en una cita imprescindible que combina tradició, gastronomia, cultura i vida comunitària.
Lluny de convertir-se en rutina, la fira continua emocionant en cada edició, consolidant-se com un espai de trobada entre pagesos, restauradors, entitats i ciutadania. La Fira d’Espàrrecs és de qui la fa: de les famílies que treballen la terra, dels cuiners que innoven als fogons i de totes les persones que hi participen.
Més que una fira: agricultura, cultura i comunitat
Amb més de 30.000 visitants cada any, l’esdeveniment s’ha consolidat com una referència al territori. Sota el lema “Fem Fira”, aquesta edició posa especial èmfasi en la reivindicació del sector agrícola i el paper de la dona en el camp i la societat.
La programació, que s’allarga fins al 10 de maig dins del cicle Temps d’Espàrrecs, té el seu punt àlgid entre el 30 d’abril i el 3 de maig, amb activitats concentrades al centre de la ciutat.
Entre els espais més destacats hi ha la Mostra Agrícola, amb les tradicionals paneres de verdures —autèntiques obres d’art fetes amb paciència—, el mercat de pagès i la Mostra d’Entitats.
Gastronomia i innovació amb segell local
La cuina també té un paper protagonista amb el GastroGavà, on una vintena de restaurants ofereixen propostes culinàries amb l’espàrrec blanc com a ingredient estrella. Els visitants poden gaudir des de receptes clàssiques fins a creacions innovadores que fusionen l’espàrrec amb altres productes locals, com la maduixa de Gavà.
Cultura i activitats per a tots els públics
La fira es complementa amb una àmplia oferta cultural i lúdica: tallers, showcookings, activitats familiars i una programació musical amb protagonisme femení.
A més, aquesta edició també compta amb un element singular: l’exposició del trofeu oficial del Tour de França, que passarà per Gavà aquest estiu.
Una fira que mira endavant sense oblidar les arrels
La Fira d’Espàrrecs és molt més que una celebració agrícola: és un símbol d’identitat col·lectiva i un espai per reivindicar el valor del producte de proximitat i la feina de la pagesia.
Any rere any, Gavà reafirma el seu compromís amb la terra, la tradició i el futur.