Els darrers anys se sent molt als veïns de Barcelona queixar-se que, a poc a poc, els comerços més tradicionals de la ciutat van tancant les portes. Ara en tenim un exemple més, ja que un forn tradicional, d'aquests que podríem anomenar 'dels de tota la vida' (tot i que no portava tants anys obert), ha dit adeu.
Es tracta del forn Cruixent, al Poblenou de Barcelona. Era un establiment referent a la zona, situat al carrer de Pujades, un d'aquells forns artesans que fan clients habituals. El passat divendres 31 de juliol, és a dir, ara fa pocs dies, va abaixar la persiana per sempre.
Un adeu complicat
Els mateixos propietaris van anunciar el seu tancament ara fa uns dies a les seves xarxes socials. "Avui ens toca compartir una notícia agredolça, que mai no hauríem volgut donar: tanquem definitivament".
L'explicació del tancament arribava també en aquest missatge: "És una decisió molt meditada. Durant 14 anys hem lluitat per adaptar-nos als canvis", explicaven. "Però els darrers anys, en un context socioeconòmic cada cop més complicat, ens han acabat fent entendre que hi ha batalles que un petit negoci no pot guanyar tot sol", acabaven per dir.
A banda d'aquestes paraules, van donar explicacions més precises. Per exemple, que la Juana es jubila i que l'Uri es dedicarà a allò que va estudiar, la seva professió, l'enginyeria. Tot i això, asseguren que el motiu principal del tancament no és altre que les dificultats d'un negoci petit per mantenir-se.
"Cada cop exigim més immediatesa, més preus baixos i més comoditat, però sovint sense ser conscients del cost que això té per als petits comerços", afirmen.
Cruixent tanca després de 14 anys
Així doncs, diuen adeu amb la tranquil·litat d'haver fet les coses com han volgut i pogut. També ho fan agraint a totes les persones que els han acompanyat des que van obrir.
Cruixent era un forn dels de sempre, amb producte artesà com una gran varietat de pa, pastes, coques i entrepans. Un establiment familiar, tradicional i dels que tenien cura dels detalls.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
