Tot i l’evident transformació i homogeneïtzació que viuen les grans ciutats europees, Barcelona continua mantenint racons on es manté l’essència de la ciutat i que són un tresor davant les grans marques que copen la majoria de països. Precisament, el pregó de la Mercè 2026 s’encarregarà de posar en valor aquest comerç singular que continua donant personalitat als barris de la ciutat.
L’encarregat d’aquesta tasca recaurà sobre Toni Falgueras, del Celler Gelida, juntament amb la seva filla Meritxell Falgueras. Poques famílies representen millor aquest esperit de negoci arrelat al barri i transmès de generació en generació: “Hem de donar suport a totes aquestes botigues úniques i que no es poden trobar enlloc més. És una llàstima quan es perden negocis i que la gent no aposti per estar al capdavant d’un negoci familiar”.
Què és el Celler Gelida?
El Celler Gelida és una autèntica institució al barri de Sants i és el millor exemple d’aquest llegat familiar que encara perdura a la ciutat. La història comença quan el besavi del Toni transportava botes de vi des de la localitat penedesenca de Gelida fins a la capital catalana. Va ser la seva besàvia i el seu fill qui van fer el pas d’obrir el local al carrer Vallespir 65.
El local d’aleshores, però, tenia poc a veure amb l’establiment actual. “Abans era la botiga de barri on la gent al matí anava a buscar el gel per la nevera perquè no se’ls fes malbé el menjar. Com teníem l’espai industrial a la vora, també passaven els treballadors i al matí feien la barreja (una copa amb moscatell o casalla). S’ho bevien de bon matí per agafar forces. Al migdia venia la gent a fer el vermut”, explicava el Toni en una entrevista a Betevé.
La vinculació de la família amb el local arriba fins al punt que tant ell com el seu pare hi van néixer. El Celler Gelida, per tant, no ha estat només el seu lloc de feina: forma part de la seva història des del primer dia.
El gran canvi arribaria després de casar-se, transformant completament el Celler Gelida. “Botigues que venien coses a doll n’hi havia un a cada cantonada. Vaig demanar al meu sogre un cotxe prestat i vaig anar per mitja Europa per veure si existia la botiga que jo somiava. Les vaig trobar en els llocs més comercials i, quan vaig tornar, vaig demanar un préstec per fer el que tenia pensat”, recorda.
Aquella aposta va convertir progressivament el Celler Gelida en un establiment de referència en el món del vi i els destil·lats. El seu catàleg va anar creixent fins a reunir entre 4.000 i 5.000 referències procedents d’arreu del món.
El seu prestigi ha arribat fins a les capes més altes de la societat. Sense anar més lluny, van col·laborar en el casament de la Infanta Cristina i en el seu extens catàleg tenen ampolles d’abans de la guerra o fins i tot el casament de la Lady Di.
La trajectòria de Toni Falgueras també amaga alguna anècdota inesperada. Ostenta el títol de ‘lord’ al Regne Unit, després que una casa de whisky volgués distingir-lo amb aquest honor. Ara bé, per ser-ho hi havia un inconvenient: necessitava disposar d’una propietat al país. La solució va ser tan senzilla com peculiar. “Em van regalar dos pams de terreny”, explica.
Ser pregoners
La proposta de ser el pregoner de la Mercè va venir de Xavier Marcé, regidor de Cultura de l’Ajuntament de Barcelona, client del Celler. La primera resposta va ser negativa. Toni considerava que “Barcelona es mereix algú millor”. La insistència no va acabar aquí. Uns dies després va rebre una trucada del mateix alcalde, Jaume Collboni. “Toni, t’he demanat mai alguna cosa?”, li va preguntar. “No”, va respondre ell. “Doncs et demano això”, va sentenciar Collboni.
Finalment, va acceptar al repte amb la condició de fer-ho amb la seva filla Meritxell. “És un honor molt gran posar el món del vi dins la cultura”, afirma ella. Pare i filla pujaran al Saló de Cent amb més d’un segle d’història familiar a l’esquena i amb la voluntat de donar veu a aquells comerços que, persiana rere persiana, encara fan que Barcelona continuï semblant Barcelona.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat