La tradicional escudellada de Sant Antoni a La Massana viurà enguany una edició marcada per la controvèrsia. La decisió de la Confraria d’Escudellaires d’incorporar, per primera vegada, una escudella vegana ha generat debat tant entre alguns cuiners com entre usuaris de les xarxes socials, que consideren que la iniciativa trenca amb l’essència d’un dels plats més emblemàtics de l’hivern massanenc.
Tot i la polèmica, la Confraria defensa la decisió. El seu president, Josep Maria Troguet, assegura que l’objectiu és “adaptar-nos a la situació actual” i facilitar que “moltes famílies puguin venir plegades i gaudir de l’escudella, cadascú segons les seves necessitats”. Així, aquest divendres s’oferiran tres versions del plat: la tradicional escudella de Sant Antoni, una adaptada a persones amb intoleràncies alimentàries i la nova proposta vegana, elaborada exclusivament amb ingredients vegetals.
A les xarxes, però, el debat està servit. Alguns usuaris aplaudeixen l’obertura i la voluntat d’inclusió, mentre que d’altres critiquen que una escudella sense carn “no pot dir-se escudella” i alerten del risc de desvirtuar una tradició arrelada. També entre alguns cuiners hi ha veus que veuen la novetat amb recel, tot i que la majoria dels membres de la Confraria s’han alineat amb la decisió presa.