Andorra fa un pas endavant en el mapa gastronòmic i entra per primer cop a la Guía Repsol amb un Sol per al restaurant Ibaya. La distinció, que obre la porta a futures incorporacions i reconeixements, s’ha anunciat a la Gala dels Sols Repsol 2026, celebrada el 16 de febrer al Palau Firal i de Congressos de Tarragona, a Catalunya, la comunitat amb més Sols d’Espanya.
El restaurant premiat, Ibaya, està situat al Sport Hotel Hermitage & Spa de Soldeu i és un nom consolidat dins la restauració d’alta gamma al país. El projecte porta la signatura del xef Jordi Grau i està tutoritzat gastronòmicament per Francis Paniego, segons destaquen diverses fonts del sector. Aquest reconeixement se suma a l'estrella Michelin que l'establiment ja va adquirir l'any 2021.
Vuit restaurants d'Andorra reconeguts a la Guia Sols Repsol 2026
A més del primer Sol andorrà, la guia també ha reconegut set establiments en la categoria que, a partir d’aquesta edició, passa a denominar-se “Restaurantes Guía Repsol” (fins ara, “Recomendados”). En el cas d’Andorra, hi entren Beç (Escaldes-Engordany), Can Manel i El Celler d’en Toni (Andorra la Vella), Koy Hermitage (Soldeu), Diamant (Escaldes-Engordany), Eric Marty (La Massana) i Jou la Borda (Sispony).
La gala a Tarragona —presentada per Lorena Castell i Jorge Ponce— ha volgut posar el focus en l’evolució del sector i en les propostes capaces de combinar tècnica, identitat i lectura del moment. En aquest sentit, la directora de la guia, María Ritter, ha subratllat que el projecte “manté el radar actiu tot l’any” per detectar restaurants amb “intel·ligència i intuïció” i que, en aquesta edició, “la fusió entre regions d’Espanya guanya pes” davant influències més llunyanes, amb un sector que també avança cap a una millor conciliació.
La celebració s’ha completat amb la festa de benvinguda als nous Sols el 15 de febrer, amb activitats a Tarragona i Reus, reforçant el paper del territori com a amfitrió d’una de les cites gastronòmiques més rellevants del calendari.